det-der-med-18.html
01 Fiskehandleren - Marts 2016
19 / 28
fisk
ehandleren nr. 1 / mar 2016 19 uddannelsen veksler mellem skole og praktik. kontakt fiskeriskolen på telefon 96 91 92 30. www.fiskeriskolen.dk kompetencecenter for uddannelser til
blå erhverv bliv fiskehandler lær alt om: ? fisk og skaldyr ? forarbejdning, tilberedning og præsentation af fisk ? kvalitetsvurdering og hygiejne ? kundepleje og kunderådgivning ? køb, salg og markedsføring værdien af den danske import og eks- port af fisk og fiskeprodukter er på sit højeste i 10 år. dog er faldende priser på især industrifisk til fiskemel og -olie skyld i, at fiskernes indtjening generelt er faldet sammenlignet med 2013. det vi- ser fiskeristatistisk årbog 2014
, der net- op er offentliggjort af naturerhvervsty- relsen. danmarks eksport udgjorde i 2014 i alt 22,1 mia., hvilket er 1 % højere end året før. eksporttallene er generelt ste- get de sidste mange år. også importtal- lene er steget i fiskeriet sammenlignet med tidligere år. samlet set importere- de danmark i 2014 for 16,4 mia., hvilket er 6 % højere end året før. selvom der både sendes flere fisk ind og ud af lan- det, faldt fiskernes bruttoindtjening dog i 2014 med 4 % i forhold til 2013. dette skete til trods for, at der blev landet 13 % flere fisk. faldet skyldtes primært fal- dende priser på sild og på industrifisk som brisling og tobis. flere fisk, men lavere priser i 2014 blev der samlet set landet 749.138 tons fisk. de vigtigste arter målt i vær- di var sild, torsk, makrel, brisling og to- bis. værdien af fisken er imidlertid faldet på især industrifisk. fx var den samle- de bruttoindtjening ved industrifiskeri- et i 2014 på 640 mio. kr. ? altså 80 mio. kr. mindre i forhold til 2013. så selvom mængden af landet industrifisk steg med 17 % faldt gennemsnitsprisen sam- tidigt med 24 %. årbogen viser samti- digt, at antallet af fiskerifartøjer er fal- det for tiende år i træk. der var 2.447 fartøjer i 2014, som tilhørte de danske erhvervsfiskere. for 10 år siden var tallet 3.265. det er naturerhvervstyrelsen, der udarbejder officiel dansk statistik på fi- skeriområdet efter aftale med danmarks statistik. tallene fra fiskeristatistisk år- bog er alene et udtryk for bruttoindtje- ningen ? og medregner ikke de udgifter, som dansk fiskeri har. for at få et dæk- kende billede af omkostningsforholde- ne i dansk fiskeri henvises til danmarks statistiks publikation ?regnskabsstati- stik for fiskeri og akvakultur 2013?. kilde: naturerhvervsstyrelsen udenrigshandel med fisk og fiskeprodukter steg i 2014 hygiejnefokus telefon: 53 34 13 55 e-mail: info@hygiejnefokus.dk inoxtrap lofthængt insektfanger dækker 80-240m 2 fra kr.1.695,- gluetrap væghængt insektfanger dækker op til 80m 2 kr.1.295,- fra kun: kr.450,- t-top bordmodel insektfanger dækker op til 50m 2 uv-c elektrostatisk fotokatalytisk luftrensning ionisering fluefangere desinfektions-skab fra kr.2.495,- nem og sikker desinfektion af dine knive mv. odense congres center 5. + 6. oktober 2017 fjern lugt, partikler og mikroorganismer hygiejnefokus tilbyder også alt til rengøringsoptimering og hygiejneforebyggelse!
fisk-til-som-20.html