tilbage-vil-planten-14.html
HG - Tidlig foraar 2016
15 / 32
have glæder 15 løvstikke har man dyrket si
den
oldti
den
, og man mener, at
den
bl.a. stammer fra persien.
det
er munkene, vi kan takke for at have bragt
den
til
europa.
det
latinske navn for løvstikke er levisti- cum officinalis;
det
menes at stamme fra
det
græ- ske ligustikas , hvilket betyder ?
til
hører liguria?, som er en italiensk provins, der også menes at være løvstikkes hjemegn. artsnavnet officina- lis har man givet de planter, der mentes at have lægerelaterede virkninger. opskrift på snaps 4 stængler løvstikke u
den
blade overhældes med 70 cl vodka. træk- ker i 8 ? 10 dage og sies. kan drikkes umiddelbart herefter. eller ca. 1 spsk. fuldmodne frø knuses mellem fingrene og overhældes med 50 cl vodka. trækker i 1 døgn og skal herefter sies og fortyndes
til
den
ønskede styrke. medicin udover egenskaber som slankende, gigthæmmende, beroligende og fordøjelsesstimulerende, så menes løvstikke at være kærlighedsfrem- mende. kvinder, der lagde et stykke af ro
den
i man
den
s badevand, kunne forvente en mere viril mand.
det
danske navn ?løvstikke? er ikke nær så ansporende som
det
engelske navn ?lovage? og
det
tyske ?liebestock?. løvstikke har et højt indhold af c vitamin og en del mineraler. i køkkenet løvstikke er en af de få skærmplanter, der bevarer sin smag efter kogning. alt på planten kan an- vendes ? både ro
den
, stænglerne, bla
den
e og frøene. klip et par s
til
ke af planten
til
gry
den
, når de første nye kartofler skal koges; eller brug dem
til
vinterkartoflerne, som godt kan bruge et friskt pust. hvis du erstatter brugen af maggiterninger med friske blade og stængler fra løvstikke, vil du få en endnu bedre smagsop- levelse. supper, saucer og sammenkogte retter er en selvfølge, men prøv også at
til
sætte løvstikke, når du steger kød eller frikadeller på pan
den
. du kan også godt berige
den
grønne salat med løvstikke, men pas på ikke at overdrive, for løvstikke overdøver nemt smagen af de mildere salater. kål er sundt, og her er løvstikke et kærkom- ment krydderi, som sætter kålens kraftige smag lidt på plads. doseringen afhænger både af kålens kraftighed og dine smagsløg, så prøv dig frem. brug også både stængler og blade
til
kryddersalt. hæld groft salt sam- men med en håndfuld løvstikke i en blender. lad kryddersaltet ligge bredt ud på en bageplade,
til
det
er helt tørt. opbevares i tætsluttende beholder. i haven løvstikke er en meget nem plante i haven.
den
er flerårig og visner ned hver vinter. om foråret er
den
hurtigt i gang med nye skud og plejer at være klar, når de første kartofler skal koges. plant
den
i let skygge bagest i be
det
, og sørg for, at
den
ikke skygger for de solkrævende krydderurter.
det
er også muligt at plante
den
bagest i staudebe
det
. jor
den
skal være både næringsrig og fugtig, for løvstikke vokser kraftigt og bruger en del vand. løvstikke blomstrer fra juni ? august måned med limegrønne blom- ster i store skærme. du kan godt så løvstikke, men da man sjæl
den
t har brug for mere end én plante, er
det
nemmest at købe
den
i potte. opskrift på løvstikkepesto 30 g ristede solsikkekerner 2½ dl koldpresset jomfruolivenolie 50 g parmesan 1 fed hvidløg 70 g løvstikkeblade 1 bundt citronverbena saften af en citron alle ingredienser blendes
til
en ensartet masse og smages
til
, så syrlighe
den
er passende. pestoen er perfekt
til
både kartofler og pasta. løvstikke går fint i spænd med løg, mynte, kartofler, gulerødder, salat og kål
estragon-den-med-16.html
