det-ikke-skal-29.html
Haveglaeder Efteraar 2015
30 / 32
have glæder 30 e llebladet bærmispel og surbær ?
til
mangt og meget i jagten på et langt og sundt liv, kommer begreber
som
?super- bær? ofte frem
som
overskrifter i artikler. alle bær er jo sunde, men nogle bær indeholder vita- miner og antioxidanter på et helt andet niveau. de kaldes derfor superbær.
ellebladet
bærmispel, amelanchier alnifolia er du inds
til
let på at lære et nyt bær at kende, skal du plante
ellebladet
bærmis- pel. nordamerikas indianere og immigranter havde god nytte af saskatoonbær fra
ellebladet
bærmispel, da den udover at være vigtig fødekilde også blev an- vendt
som
medicinplante.
som
medicinplante anvendtes bark og rødder. bærrene bruges
til
bagværk, marmelader og gelé; men du kan også bruge dem
til
at lave frugtgrød eller syltetøj af. godt surt/sødt
til
behør
til
oksekød. hvis du tørrer bærret, bliver det sødt
som
rosiner.
ellebladet
bærmispel er en særdeles hårdfør plante,
som
er mere udbredt i vores nordlige nabolande, og så småt er ved at komme på hylderne i danmark. det bliver buske på 1½ m ? 2 m højde og ca. 1 m brede. de blomstrer smukt i juni måned og danner modne bær hen på efteråret. inden løvfald forvandles bladene
til
det skønneste farvespil af gule og varme farver. voksested plantes i almindelig havejord og gerne på en tør vokseplads. placeres i fuld sol eller halvskygge. almindelig bærmispel giver også bær, men de er små og uinteressante opskrift på marmelade 900 g bær vaskes og overfladetørres 1 kg sukker saften fra en citron de tre ingredienser bringes i kog i en gryde, og skal koge ved middel varme i ca. 10 min. rør jævnligt i blandingen. en kold tallerken overhældes med en teskefuld varm mar- melade. gelerer frugtmassen, er blandin- gen klar
til
at blive hældt på rengjorte glas; hvis ikke, skal blandingen koge (uden låg) et stykke tid endnu.
til-aronia-med-31.html
