med-det-til-16.html
01 Fiskehandleren - Juni 2015
17 / 20
fiskehandleren nr. 1 / jun 2015 17 et globalt uds
til
lingsvindue for fødevarer af birthe lyngsø
anuga
,
der
er en af verdens førende fødevaremesser, slår dørene op i køln fra 10.
til
14. oktober 2015. allerede nu meldes
der
om udsolgt i det 284.000 m2 store messeareal, som
til
oktober vil danne rammen om den in- ternationale fødevareuds
til
ling,
anuga
,
der
bliver holdt hvert andet år i køln. det er en af verdens vigtigste føde- og drikkevaremesser, hvor 150.000 branche- folk fra alle verdenshjørner mødes og kan lade sig inspirere af et meget omfattende og mangfoldigt udbud af madvarer. 86% af uds
til
lerne og 66% af de besøgende er fra lande uden for tyskland. det mener jeg er med
til
at un
der
strege messens in- ternationale funktion som et spejl af aktu- elle tendenser og trends, fastslog projekt- le
der
for
anuga
i køln, lorenz alexan
der
rau, da
anuga
holdt fælles nordisk pres- semøde i stockholm den 11. juni. danmark blev i den anledning frem- hævet som det land,
der
i forhold
til
re- sten af norden traditionelt set har haft langt det største antal uds
til
lere og be- søgende. på seneste
anuga
i 2013 ud- s
til
lede 87 danske fødevarevirksomhe-
der
, mens 1.450 danske fagfolk lagde vejen forbi, og mønstret ventes at være det samme på den kommende fødeva- remesse i køln. uds
til
lingen er bygget op omkring 10 forskellige branchemesser.
anuga
chil- led og fresh food blev i den sammen- hæng fremhævet som en af de bran- chemesser,
der
har en fremtrædende plads med et stort udvalg af produkter inden for fisk og skalddyr. som naboland er danmark en vigtig handelspartner for tyskland. bve (den tyske sammenslutning af føde- og drik- kevareindustri), viser i en opgørelse fra 2014 over tysklands største handels- partnere for forarbejdede fødevarer, at danmark inden for eksport indtager en 8. plads og en 7. plads, når det gæl
der
import. regnet i 1000 euros vi- ser bve?s opgørelse fra 2014 vi
der
e, at impor- ten af fiskeprodukter fra danmark
til
tysk- land var på 373,491. og
der
er her tale om en fremgang på hele 15.3% i forhold
til
2013. eksporten af fiske- produkter fra tyskland
til
danmark var ifølge bve op- gjort
til
117,501 for 2014, hvilket svarer
til
en stigning på 2,9% i forhold
til
året før. som en af verdens førende internati- onale messer, er
der
hos folk i branchen også en forventning om, at
anuga
af- spejler fremti- dens tenden- ser inden for fødevarer, fremhævede lorenz alexan
der
rau. det er baggrunden for, at man blandt andet har introduceret ?
anuga
ta- ste 15?. uds
til
lere kan vælge at
til
melde produkter fra og med juni. en fagjury vil efterfølgende udvælge en række sær- ligt innovative og spændende produk- ter, og
der
vil i uds
til
lingsdagene blive arrangeret en særuds
til
ling med de ud- valgte produkter. lorenz alexan
der
rau gjor- de vi
der
e opmærksom på, at
der
ud over de man- ge uds
til
linger og ak- tiviteter også vil blive etableret en virtu- el platform,
der
er tænkt som et vær- difuldt supplement. ideen er, at man som besøgende med inte- resse for et specifikt pro- dukt, hvad enten det f.eks. er kød, fisk eller vildt, let og hurtigt vil kun- ne klikke sig ind på en omfattende data- base og let finde frem
til
relevante ud- s
til
lere eller kontaktpersoner på
anuga
messen.
antalis-har-det-18.html
