hanegal-med-det-12.html
06 FVM Juni 2015
13 / 32
arbejdspartnere lige netop dér, hvor råvarerne findes, siger
fie
graugaard og uddyber: - vi er fx begyndt at bruge økologisk høn- sekød fra æglæggende tyske og danske høns. kødet smager af mere, og samtidig løser det et etisk problem, at kødet ikke bare bliver kas- seret, men anvendt, når hønsene ikke længere kan bruges som æglæggere, forklarer
fie
grau- gaard. økologisk ansvarlighed der er flere ledetråde i ulrich kern-hansens og
fie
graugaards
til
gang
til
økologiske pro- duktion. - vi prøver at tænke en helhed ind i den måde, vi driver virksomhed på ved at tage et ansvar for både klima og miljø, sundhed og dy- revelfærd. for eksempel bruger vi energi fra en vindmølle for at reducere co2-belastningen. vi anvender flere grøntsager i vore produktion end tidligere og opfordrer gerne forbrugerne
til
at spise mindre kød ud fra både en sundheds- betragtning og for at bidrage
til
, at den globa- le fødevareforsyning bliver mere af balanceret af hensyn
til
klima og miljø. og når det gæl- der dyrevelfærd, s
til
ler vi skrappe krav, som vo- res samarbejdspartnere skal leve op
til
, oplyser
fie
graugaard. selv om størstedelen af
hanegal
s sortiment er kødprodukter, slår ulrich kern-hansen og
fie
graugaard gerne
til
lyd for, at vi skal spise mindre kød og flere grøntsager både af hensyn
til
vores sundhed og
til
miljøet. vindmølle skal gøre
hanegal
co2-neutral
hanegal
indgik i 2012 som den første dan- ske fødevarevirksomhed et klimapartner- skab med det syddanske energiselskab se?s klimadivision big blue. aftalen mellem
hanegal
og se big blue er 10-årig og base- ret på en helt ny vindmølle, som blev sat i drift i 2013. aftalen indebærer, at
hanegal
får leve- ret 1,5 millioner kwh om året. det betyder at virksomheden kan reducere den årlige miljøbelastning med i alt 538 tons co2. ægteparret ulrich kern-hansen og
fie
graugaard etablerede
hanegal
i 1993 efter at have væ- ret pionerer inden for økologisk landbrug siden 1980.
fie
graugaard med vindmøl- len, som skal bidrage
til
at gøre
hanegal
co2-neutral.
hanegal
s fabrik i haderslev. portræt tema : indeklima, køl, ven
til
ation, sikkerhed, varehåndtering og transport 13 12 fødevaremagasinet juni 2015
med-til-det-14.html