med-kan-som-30.html
Haveglæder Forår 2015
31 / 32
have glæder 31 hakkede æg
med
grønt 4 æg ½ dl creme fraiche 1
spsk
. mayonnaise krydderløg (purløg, kinesisk purløg, pibeløg, ramsløg) stærk sennep citronsaft salt og
peber
æggene koges, så de er hårdkogte, hvorefter de halveres. tag forsigtigt æggeblommerne ud af de halve æg og bland dem
med
creme fraiche, mayonnaise, krydderløg og smag til
med
sennep, citron, salt og
peber
. blandingen fyldes i de hule æg og serveres eventuelt sammen
med
asparges og skinke. dressing
med
krydderurter høst friske krydderurter fra haven. kan godt være krydderløg, men også persille, dild, basilikum, citronverbena og estragon samt timian er velegnede. lav en dressing af: ½ dl creme fraiche 1
spsk
mayonnaise 2
spsk
vineddike 1
spsk
friskpresset citronsaft et presset fed hvidløg smag til
med
stærk sennep, salt og
peber
pisk alle ingredienser godt sammen og tilsæt groft snittede krydderurter ramsløgspesto hak groft ca. 1 dl vaskede ramsløgblade ½ dl jomfruolivenolie 2
spsk
. friskrevet parmesan (kan udelades) 50 g mandler salt og
peber
purløgspesto hak groft ca. 1 dl vaskede purløgsblade ½ dl jomfruolivenolie 2
spsk
. friskrevet parmesan (kan udelades) 50 g cashewnødder eller pinjekerner salt og
peber
alle ingredienser kommes i en blender og samles til en homogen masse. hæld i ren- gjort glas
med
tætsluttende låg og opbe- var blandingen i køleskab. suppe alle grøntsagssupper eller supper
med
kød ser både bedre ud og smager ekstra godt, hvis der drysses lidt grønt snit over forret du kan pynte enhver ret
med
dekorative smal- le blade fra purløg og kinesisk purløg
til-kan-haven-32.html
