det-med-til-10.html
11 December 2014
11 / 32
portr�t tema : �ret
der
gik og lokale f�devarer 11 10 f�devaremagasinet december 2014 fyl
der
koblingen
til
virksomhe
der
ne en s�rde- les vigtig dimension for de stu
der
ende. - som f�devareteknolog er det afg�rende, at du alle- rede un
der
uddannelse kommer ud og m�
der
den verden, du uddannes
til
. vi kan godt lave et fiktivt produktudviklingsforl�b i un
der
vis- ningslokalet, men hvis ikke det kan oms�ttes
til
praksis, har det i virkeligheden begr�nset v�r- di, siger lektor pia agger, un
der
viser p� uddan- nelsen
til
f�devareteknolog, erhvervsakademiet lilleb�lt. hun peger p�, at mange af dem,
der
l�ser
til
f�devareteknolog kommer
med
en er- hvervsuddannelse som eksempelvis bager, slag- ter eller kok. flere af dem har aldrig arbejdet
med
deci
der
et forretningsudvikling inden for f�devareindustrien. - her er det vigtigt, at de un
der
uddannelsen f�r �bnet
der
es �jne for, hvordan
der
kan skabes udvikling i alt fra et slagteri
til
en stor ingredi- ensvirksomhed, siger hun. faser for innovation for mange stu
der
ende kan det v�re noget n�r et kulturchok at komme ud og smage p� vir- kelighedens verden. m�det
med
gamle ma- skiner eller en samment�mret personalekul- tur, m�det
med
erfarne
med
arbej
der
e
med
en helt anden uddannelsesbaggrund end de unge har i dag, kan v�re en brat opv�gning. - den store udfordring er, at de stu
der
ende skal v�re i stand
til
at tr�de ind
med
der
es vi- den i en virksomhed, hvor
der
i forvejen ek- sisterer nogle holdninger
til
, hvordan tingene skal gribes an, siger pia agger og fremh�ver samtidig vigtigheden af, at de stu
der
ende f�r lov
til
at gennemg� en r�kke produktionsud- viklingsfaser. skruer op for motivationen if�lge pia agger er det samtidig det teoretiske og praktiske samspil mellem virksomhed og stu
der
ende, som skaber den s�rlige form for motivation og engagement,
der
kendetegner et godt virksomhedsforl�b. - det er tydeligt, at det motiverer de stu
der
ende, at
der
rent fak- tisk er en, som har brug for
der
es viden og ide- er, siger hun. diana glasdam er enig: - man f�r virkelig lyst
til
at give den en skalle, n�r
der
st�r en mand som john,
der
gerne vil pr�ve at g� nye veje. og d�t vil slagtermesteren. john nielsen har allerede lyttet
til
flere freml�ggel- ser, og ligesom
med
det k�d, han gerne sk�rer i
til
daglig, s� er
der
noget, som kan bruges, og noget andet
der
skal sorteres fra. -
der
er helt sikkert flere af ideerne omkring produktudvik- lingen, som er v�rd at arbejde vi
der
e
med
, si- ger han. fynsk satsningsomr�de samarbejdet
med
gudme privatslagte- ri og erhvervsakademiet lilleb�lt k�- rer hele efter�ret. projektet er st�ttet af projekt innovirk un
der
udvikling fyn. - udvikling fyn fokuserer p� food og foodtech i den nye strategi. f�deva- reomr�det er det n�stst�rste erhverv p� fyn
med
5.000 virksomhe
der
og ca. 24.000 ansatte.
der
er et uforl�st v�kst- potentiale.
til
f�rsel af viden og udvik- ling af nye produkter og services
med
inspiration og aktiv deltagelse fra vores uddannelser bidrager i den grad
til
at styrke vores konkurrenceevne. mads wojtynka forretningschef i udvikling fyn. slagtermester john nielsen, stu
der
ende fra f�devaretekno- log-uddannelsen diana glas- dam (
til
venstre), un
der
viser p� f�devareteknolog-uddan- nelsen pia agger (
til
h�jre).
eller-butikken-tilbud-12.html
