ved-hamburgerryg-det-19.html
08 September 2014
20 / 32
trend 20 fødevaremagasinet september 2014
med
input fra både besøgende og udstillere har vi arbejdet intensivt på at vi
der
eudvikle det messekoncept, vi lancerede i 2013, fortæller fol- kene bag messen copenhagen food fair. mes- sen afholdes i bella center i dagene 22.-24. februar 2015. messen vil bestå af 7 temaom- rå
der
,
som
er craft - relations - tech - wine - organic - design - innovation. copenhagen food fairs hal-layout er helt nyt og tager ud- gangspunkt i en ny sammensætning af udstille- re,
der
er bygget op omkring de fem grundsma- ge (umami - bitter - sødt - salt - surt) samt seks fødevarerelevante temaområ
der
.
der
vil være mange nye tiltag, bl.a. såkaldte oplevel- sesspor og guidede ture,
som
er målrettet udstil- lernes produkter over for de besøgende.
som
omtalt i seneste nummer af fødevarema- gasinet har
der
været afholdt
med
lemsmøde i dsmi kontaktforum torsdag den 28. august
med
både spændende og højaktuelle emner på programmet. direktør tom elert fra kommuni- kationsbureauet 727 communication lagde ud
med
et spændende indlæg
med
ideer, tanker og tendenser om, hvilken vej den danske fødevare- og detailhandel bevæger sig.
med
lem af euro- paparlamentet, tidligere økonomi- og erhvervs- minister bendt bendtsen havde et godt indlæg om, hvordan arbejdet i eu fungerer, hvordan vi i danmark får mulighed for indflydelse på den lovgivning,
som
parlamentet vedtager, og hvem
der
bør kontaktes inden for de enkelte områ
der
. sidst, men ikke mindst fortalte direktør poul guldborg,
som
bl.a. har en fortid
som
tv-vært og kommunikationschef i dansk supermarked, om hvordan man håndterer pressen i forskelli- ge situationer, et emne
der
netop var højaktu- elt i forbindelse
med
listeriasagen. nyt bestyrelses
med
lem i dsm i forbindelse
med
mødet i kontaktforum blev
der
afholdt virk
som
hedsmøde
med
information om dsmi indkøb samt valg til dsm?s bestyrel- se. bestyrelses
med
lem, adm. dir. kurt møller, delika a/s, var på valg og ønskede ikke gen- valg. han blev afløst af adm. dir. michael gertz fra bf oks a/s,
som
blev valgt
med
virkning fra det kommende landsmøde i slutningen af oktober.
som
repræsentant for industrigruppen er adm. dir. peter høgh, royal leverpostej a/s, ligeledes bestyrelses
med
lem i danske slagter- mestre (dsm). mødet blev afsluttet
med
net- værk og egen madlavning i dsm?s ?tv-køkken?. christian sigsgaard, silkeborg slagteren (tv) og leo grønvall, danepork a/s (th) anretter forretten. vellykket og højaktuelt netværksmøde i dsmi kontaktforum tekst: per aaskov karlsen en af indlægshol
der
ne på mødet i dsmi kontaktforum var bendt bendtsen. bf oks a/s var en af udstillerne på copenhagen food fair 2013. bf oks udstillede sammen
med
syddansk fødevareklynge. fakta i 2013 var det iflg. messens egne tal 53 procent af udstillerne,
som
solgte direkte på messen. 92 procent fik kontakt til nye kun
der
. i 2013 var
der
30.599 besøgende. 81 procent af dem kom fra private virk-
som
he
der
mod 19 procent fra offentlige virk
som
he
der
. nyhe
der
på copenhagen food fair 2015
skal-foodtech-food-21.html