til-den-med-3.html
Brochure - Havens Dag 2014
4 / 8
surbær ?
aronia
surbær, som
også kendes under navnene aro - nia eller sortrøn er ikke et nyt bær, for india- nerne i den nordlige del af det centrale usa, hvor busken vokser vildt, benyttede bærrene til
mad og medicin. te af dampende surbær blev brugt mod forkølelse, og man brug- te bærrene, når sår skulle heles. i starten af 1900-tallet kom planten først til rusland og skandinavien, mens den lidt senere indførtes i resten af europa. surbær som sund fødeva - rekilde anvendes både i erhvervet og i private hjem. surbærjuice har en bitter smag, som minder lidt om tranebær, men opfattes søde- re og med brombærlignende smagsnuancer. surbær kan du lave syltetøj af, du kan brygge vin og brændevin på dem, og du kan tilsætte surbær til rigtig meget bagværk. sunde bær surbær har et højt indhold af fenoler, der er en bred gruppe af naturlige antioxidanter. fenoler findes i mange bær, frugter, nødder, grøntsager og i korn. surbærs indholdstoffer er videnskabeligt kortlagt, og bærret hører til gruppen af super sunde bær. mineraler som kalk, jern, molybdæn, mangan, kobber, bor, jod, kobolt samt vitaminerne a, b2, b6, c og e findes i surbær. plantevalg aronia melanocarpa ?aron? 1,5 m høj rigt forgrenet busk med mange blomster og bær. blomstring i maj måned og modne frugter fra septem- ber. ?aron? er en udvalgt klon, der gør busken ensartet, har et højt udbytte samt sikrer hårdførhed, vindtolerance og evnen til at vokse nær kysten. får smukke høstfarver. aronia prunifolia er en mere letløvet busk, der ikke er så forgrenet og tæt som aronia melanocarpa-arten. arten kaldes også blomme - bladet surbær. blomstrer i juni og får modne frugter fra slut- ningen af september måned. meget mørke purpurfarvede høstnuancer. opstammet træ, hvor surbær danner en kuglerund kro- ne kan man næsten altid få plads til i haven. klip de lange skud til, når du klipper havens hække, så opnår du en fortsat tæt vækst. dekorativ både i blomstringstiden, senere når bærrene pryder træet, og når de smukke høstfarver lyser op sidst på efteråret.
til-med-skal-5.html
