til-den-med-3.html
Brochure - Havens Dag 2014
4 / 8
surb�r ?
aronia
surb�r,
som
ogs� kendes under navnene aro - nia eller sortr�n er ikke et nyt b�r, for india- nerne i den nordlige del af det centrale usa, hvor busken vokser vildt, benyttede b�rrene
til
mad og medicin. te af dampende surb�r blev brugt mod fork�lelse, og man brug- te b�rrene, n�r s�r skulle heles. i starten af 1900-tallet kom planten f�rst
til
rusland og skandinavien, mens den lidt senere indf�rtes i resten af europa. surb�r
som
sund f�deva - rekilde anvendes b�de i erhvervet og i private hjem. surb�rjuice har en bitter smag,
som
minder lidt om traneb�r, men opfattes s�de- re og med bromb�rlignende smagsnuancer. surb�r kan du lave syltet�j af, du kan brygge vin og br�ndevin p� dem, og du kan
til
s�tte surb�r
til
rigtig meget bagv�rk. sunde b�r surb�r har et h�jt indhold af fenoler, der er en bred gruppe af naturlige antioxidanter. fenoler findes i mange b�r, frugter, n�dder, gr�ntsager og i korn. surb�rs indholdstoffer er videnskabeligt kortlagt, og b�rret h�rer
til
gruppen af super sunde b�r. mineraler
som
kalk, jern, molybd�n, mangan, kobber, bor, jod, kobolt samt vitaminerne a, b2, b6, c og e findes i surb�r. plantevalg
aronia
melanocarpa ?aron? 1,5 m h�j rigt forgrenet busk med mange blomster og b�r. blomstring i maj m�ned og modne frugter fra septem- ber. ?aron? er en udvalgt klon, der g�r busken ensartet, har et h�jt udbytte samt sikrer h�rdf�rhed, vindtolerance og evnen
til
at vokse n�r kysten. f�r smukke h�stfarver.
aronia
prunifolia er en mere letl�vet busk, der ikke er s� forgrenet og t�t
som
aronia
melanocarpa-arten. arten kaldes ogs� blomme - bladet surb�r. blomstrer i juni og f�r modne frugter fra slut- ningen af september m�ned. meget m�rke purpurfarvede h�stnuancer. opstammet tr�, hvor surb�r danner en kuglerund kro- ne kan man n�sten altid f� plads
til
i haven. klip de lange skud
til
, n�r du klipper havens h�kke, s� opn�r du en fortsat t�t v�kst. dekorativ b�de i blomstringstiden, senere n�r b�rrene pryder tr�et, og n�r de smukke h�stfarver lyser op sidst p� efter�ret.
til-med-skal-5.html
