til-som-aronia-4.html
Brochure - Havens Dag 2014
5 / 8
smoothie
med
surbær surbær smager ikke godt direkte fra busken, så du skal
råsylte bærrene først. til
1 kg surbær skal du bruge: 300 g sukker 1 dl vand 1 tsk. citronsyre bærrene mases let i en skål eller endnu nem - mere: ved at trykke dem mens de ligger i en plastpose. opløs citronsyren i vandet og bland nu bær, sukker og væske sammen. hæld på rengjorte glas og stil dem i køleskabet. efter en trækketid på 2 ? 3 dage kan bærrene spi - ses. råsyltede bær kan holde sig ca. 2 uger i køleskab. tilsæt råsyltede surbær til dine smoothies, på morgenmüslien eller i hjemmelavet is. surbærmarmelade bærrene smager ikke specielt godt rå, men gør du dig den anstrengelse at samle en portion og bearbejde dem til surbærmarmelade, vil du snart op- dage, hvor godt de smager. til 1 kg bær skal du bruge: 500 g skrællede æbler skåret i små tern 3 dl vand lidt frisk limesaft og -kød sukker (mængden afhænger af, hvor sødt du ønsker marmeladen skal være) melatin de skyllede bær kommes i en gryde sammen med æbler og lime tilsat vand. koges til bærrene brister. smag til med sukker, jævn med melatin og hæld på rengjorte glas. surbærmarmelade smager fremra - gende til vaniljeis, i pandekager, til blåskimmeloste og på nybagt brød. sådan gør du ? plant dine surbærbuske i havens bed, hvor andre prydbuske vokser, eller afsæt plads i bærhaven eller køkkenhaven til en hel række af surbær. ? surbær vokser i almindelig havejord og tåler også tør jord ? efterårsfarverne bliver smukkest, når buskene står i fuld sol; men planterne kan sagtens placeres i halvskygge, uden at det går ud over blomstring og bærudbytte ? sørg for at vande i tørre perioder det første år ? gød buskene, når du gøder hindbær, solbær og ribs ? klip de ældste grene af ved basis, når buskene bliver for tætte og voldsomme tips surbær kan med fordel fryses ned til senere anvendelse.
ikke-der-det-6.html
