til-landets-bedste-15.html
06 FVM Juni 2014
16 / 32
tema 16 fødevaremagasinet juni 2014
dmri
?s
nye
domicil på greger- sensvej 9. byggeriet er opført, så
det
er en integreret del af
det
øvrige teknologisk institut.
dmri
er i forsommeren 2014 flyttet ind i helt
nye
forsknings- og udviklingsfaciliteter på tek- nologisk instituts område i taastrup. med en trecifret millioninvestering satses der massivt på forskning og innovation i
det
, der bliver de mest avancerede forsknings- og innovationsfaci- liteter i den internationale kødindustri. vores mål er, at den massive investering bli- ver ?en gamechanger? i kødindustrien. dan- mark, der jo er et lille land, lever af at sælge højværdiprodukter til udlan
det
. højværdipro- dukterne vil fortsat tage afsæt i sunde og sikre fødevarer, men i fremtiden bliver produktionen meget mere kompleks. den danske fødevarein- dustris fortsatte udvikling vil forudsætte udvik- ling af helt nyt procesudstyr, systemløsninger og rådgivning. her vil
dmri
have en vigtig rol- le. fødevareklyngen i danmark er en af verdens største, hvoraf den danske kødindustri udgør en væsentlig del.
dmri
? danish meat research institute er en væsentlig bidragsyder til realise- ring af denne position. arbej
det
med ?værdiskabelse i sidestrømme? illustrerer betydningen af de
nye
faciliteter miljøeffektivitet er også at udnytte råvarerne bedst muligt. en bedre udnyttelse af sidestrøm- me vil bidrage til værdiskabelse for slagteribran- chen. for slagterierne er udnyttelse af slagtesvine- nes ?fifth quarter?, som er biprodukter, affald og
dmri
skifter gear der bliver rig mulighed for at demonstrere
nye
teknikker og produkter samt servere smagsprøver i
det
nye
show room. de super moderne laboratoriefa- ciliteter er skræddersyet til
dmri
?s behov og indrettet på tre etager. tekst: forretningschef benny sandersen,
dmri
, teknologisk institut
med-dmri-til-17.html