jens-det-som-13.html
05 FVM Maj 2014
14 / 32
tema 14 fødevaremagasinet maj 2014
det
er ofte de mest enkle redskaber man har størst gavn af. - tag nu eksempelvis food flip- peren, som er et 31 cm langt spyd, hvis spids er formet som en grisehale, fortæller per spring- borg fra lp sales til fødevaremagasinet. og
det
design er ikke tilfældigt, for netop grise- halen gør
det
nemt at løfte og vende kø
det
, når
der
steges eller grilles og
det
uden at saf- ten presses ud. food flipperen kan også bru- ges til mange andre formål, eksempelvis vende bacon, fiske en kogende pose ris op af gryden eller transportere de brand- varme majskolber over på en tallerken.
det
klarer den let. og så er den i øvrigt særdeles stærk. fak- tisk så stærk, at den sagtens kan håndte- re en hel grillkylling, store mørbra
der
el- ler tunge t-bone steaks. food flipperen fås i rustfrit stål
med
sort håndtag i slag- fast plast. nærmeste forhandler kan findes på www.foodflipper.dk, telefon 61 55 30 16 eller via mail på lp-sales@mail. en ny omgang ?kulinarisk sydfyn? er un
der
- vejs.
det
årligt tilbagevendende arrangement,
der
her i 2014 afholdes i dagene den 28. og 29. juni, planlægger flere nye tiltag.
der
er iflg. mi- kael hansen fra kulinarisk sydfyn tilsagn om, at fødevareministeren vil komme og åbne de kulinariske dage lørdag den 28. juni kl. 9.30. på programmet i år vil
der
udover den årlige ostekonkurrence, nordisk ostefestival, være en række andre spændende tiltag. konkurren- cen ?nordens oste? er en konkurrence blandt de mange små mejerier. i dommerpanelet 2014 omkring nordens bedste oste er
der
bl.a. de to kendte kokke, søren gericke og claus holm, som er kendt for at skabe stor opmærksomhed omkring sig. som et nyt tiltag er
der
et tema om ?havets hemmelighe
der
?, som gennemfø- res i samarbejde
med
naturama og fjord & bælt, hvor børn og voksne kan se, røre, høre og naturligvis smage på havets lækkerier. bio- logerne fortæller, og svendborg levnedsmiddel- skole tilbere
der
smagsprøver. svendborg fortæl- lerværksted fortæller sideløbende eventyr om mad. svendborg sundhedsplejersker fortæller un
der
vejs om alt
det
sunde. kulinarisk sydfyn har i 2014 også en børnerestaurant
med
mad- lavning i børnehøjde, hvor børnene selv laver mad i samarbejde
med
kokke, hvorefter maden anrettes. børnene serverer efterfølgende retter- ne for
der
es familie. dm i grill kommer til svendborg world bbq association danmark er en for- ening som er til for at fremme grill og bbq samfun
det
i danmark.
det
officielle dan- marksmesterskab i bbq vil blive afholdt i for- bindelse
med
kulinarisk sydfyn. programmet for dm er i år sprængfyldt
med
udfordringer til alle de deltagende hold, hvor
der
udover kon- kurrencer i okse- og svinekød også er katego- rierne ?blindbox? og 2 hemmelige kategorier.
der
er fx. både udfordringer for natteravnene såvel som hurtig-grillerne. den officielle del af dm starter lørdag formiddag og fortsætter frem til søndag eftermiddag.
der
er 20 danske hold tilmeldt mesterskabskonkurrencen og 4 uden- landske. internationale hold stiller op på lige fod
med
de danske hold. de indgår dog ikke i udtagelsen af danmarks bedste grill-hold, da kun danske hold er i betragtning til denne titel.
der
vil være præmieoverrækkelse og kåring af danmarksmester i grill 2014 søndag kl. 15.30. læs mere på www.kulinarisksydfyn.dk, www. wbqa.dk og www.grilldm.dk food flipperens specielle udformning gør
det
nemt at løfte og vende selv tunge bøffer eller en hel grillkylling. en ?grisehale? gør
det
nemt at grille eller stege tekst: per aaskov karlsen sydfynsk føde- varemarked
med
flere nye tiltag udstillere på kulinarisk sydfyn blandt de mange tilmeldte udstillere på kulinarisk sydfyn 2014 fin
der
man bl.a. aalbæk specialiteter, caroline, slagter engstrøm, madværkste
det
, slagterpiger- ne, skarø is, bangs marmelade, konnerup chokolade, wendorf bageri, ærø speciali- teter, fanø laks, franske specialiteter, rise bryggeri, søn
der
jysk kål, gundestrup me- jeri og bryghus og en hel masse flere.
til-med-marinader-15.html