bliver-store-hvide-5.html
HG - Sommer 2014
6 / 32
have glæ
der
6 6 have glæder b lomster på tallerkenen giftige planter
husk at nogle blomster
er giftige, så du skal være sik- ker på, hvilke planter du plukker til brug i køkkenet. på hjemmesiden www.bispebjerghospital.dk/giftlinjen kan du få oplysninger om hvilke symptomer, du skal være opmærksom på, hvis der kommer en reaktion på indta- gelse af giftige planter. listen over giftige planter er lang, men der findes flere li- ster på internettet, hvis du blot søger på ?giftige planter?. man kan langt fra spise alle blomster, for mange planter er giftige. men der er rigtig mange blomster, der ikke blot smager godt, men som også er med til at give middagsbordet et helt unikt udseende, når blomsterne kommer med i retterne. dyrkning mange af de spiselige blomster vokser i naturen og kan sagtens brin- ges med hjem; men man bør ikke spise planter, som har vokset ved en stærkt trafikeret vej eller i randen af en konventionelt drevet mark- afgrøde, der flere gange er blevet sprøjtet med bekæmpelsesmidler. også stauder og buske har spiselige blomster; og måske har du al- lerede flere af dem i din have? stolt kavaler, cosmos binnatus uundværlig etårig sommer- blomst, der bliver op til 2 m høj. blomstrer fra juli ? oktober måned. så frøene direkte i jor- den i maj måned på en solrig plads ? eksempelvis i køkken- haven. blomsterne, som smager let krydret, kan nemt kombineres med andre krydderurter. tørrede blomster anvendes i grønne teer. fløjlsblomst, tagetes sommerblomst, der findes i et væld af arter og sorter. høj- den varierer derfor fra 1 m ned til 15 cm høje planter i gule og orange nuancer. brug blomsterne fra lakridstagetes i stedet for fransk estra- gon ? de har en dejlig anissmag. nogle sorter har citron- og appelsinsmag, som dermed passer godt til fiskeretter og desserter. alle tagetesarter er spiselige, så smag på bla- dene og opfind selv gode kombinationer.
til-fra-med-7.html
