abrikos-til-med-34.html
HG - Forår 2014
35 / 48
have glæder 35 figen, ficus carica måske har du lagt mærke
til
de karakteristiske figenblade på ganske store flergrenede træer, hvis du har rejst i landene i og omkring mid- delhavet. sådan ses de meget sjældent i danmark ? og i så fald er
det
en figen, der har fået lov at slå sig ned inde i et velpasset drivhus. figner hører ikke blandt de hårdføre planter, men der findes egne af lan
det
, hvor klimaet er så mildt, at frostskader er minimale. er der i dit nabolag andre haveejere, der har succes
med
figen, vil
det
også lykkes for dig, om end
det
især de første år kræver vinterdækning
med
eks. visne blade og granris. i dit havecenter kan du vælge mel- lem forskellige sorter. én af disse sorter stammer fra bornholm og er blandt de absolut mest hårdføre. bornholm-figen sælges desuden under sortsnavnet ?precoce de dalmatie? og får søde saftige brun- violette frugter. plantningen figen elsker god kraftig muldrig jord, men skal stå, så vinterens væde kan dræne væk. ofte planter man figen i store krukker eller baljer, for at kunne flytte dem i vinterhi. figenplanter bør ikke stå i samme krukke mere end tre år, før de skal plantes om i ny frisk jord. planter du i bunden af dit drivhus, vil rodsystemet selv finde vej
til
de næringsstoffer, som
det
har brug for ? her skal du altså ikke plante om. frugtsætningen figner modner over en me- get lang periode. hvert efterår kan du se de nye små figner, der allerede er klar
til
at vokse
til
foråret og modne hen mod sommeren og frem
til
septem- ber måned. bestøvning figen er selvbestøvende, så du behøver ikke købe flere planter. beskæring vær varsom
med
at klippe de alleryderste grene af ?
det
er nemlig her frugtanlæggene sidder. bedre er
det
at reduce- re mængden af grene i busken ved at fjerne dem ved basis.
det
rette beskæringstidspunkt er sen- sommer ? aldrig, når planten er helt uden blade. vidste du at ? ? man har dyrket abrikoser 3000 år før vores tidsregning? ? at fersken oprindeligt kom fra kina, og at man har fun-
det
beviser for, at den er dyrket 2200 år før kristus? ? nektariner er meget nært beslægtede
med
fersken? ? mandelfersken er en krydsning mellem mandel og fer- sken og ofte bliver brugt som mandeltræ? ? figenmarmelade 1 kg friske figner, skåret i kvarte og renset for s
til
k og bund 700 g sukker 1 stang vanilje 3 dl vand citronsaft vaniljekorn blandes
med
sukkeret og kommes i en gryde
med
3 dl vand. sukkerlagen koges op
til
sukkeret er op- løst.
til
sæt figenstykkerne og lad
det
koge op, hvorefter der skrues ned for varmen, og
det
simrer i 15 min. smag marmeladen
til
med
citronsaft og kom marmeladen på ren- gjorte glas, der opbevares i køleskab. brug figenmarmelade på brød,
til
ost, på is eller i pande- kager ønsker du en krydret variant, kan ingefær
til
sættes. spis figen direkte fra træet. anret de friske frugter sam- men
med
ost eller
til
dessert
med
god hjemmelavet is
til
. sødmandel, prunus amygdalopersica var. dulcis et meget smuktblomstrende langsomtvoksende lille træ, som får ferskenlignende frugter. dog er
det
ikke frugtkø
det
, som vi her spiser, men selve kernen ? mandlen. du kan høste i september ? oktober måned og nyde de helt friske mandler. sødmandel er ikke hårdfør og skal plantes i krukker, der opbevares frostfrit om vinteren. planter du i ste
det
mandelfersken, der er en krydsning mellem sød- mandel og fersken, vil ?mandlerne? her være næsten lige så gode, og
det
te træ overvintrer i dit uopvar-
med
e drivhus. husk at bestøve de sartrosa blom- ster i marts - april måned.
blomstrer-juni-fra-36.html
