20 / 32 :: tema :: :: :: fødevarekvalitet - kød, ost, delikatesser, økologi 20 :: fødevare magasinet :: nr. 8 :: september 2013 :: af kirsten jensen kij@teknologisk.dk kemisk laboratorium, og camilla bejerholm cb@teknologisk.dk , sen- sorisk laboratorium, dmri teknolo- gisk institut færdigudviklet kvalitetsprodukt eller en god forretningsidé du står