har-kan-blandingen-43.html
Haveglaeder Efteraar 2013
44 / 64
have glæ
der
44 brombær ?tayberry? er en krydsning mellem hindbær og brombær. ?tayberry? har
bløde og meget lange stængler og kræver meget opbinding. resultatet bliver nogle fantastisk flotte og me- get dekorative rødlige bær, der modner fra slutningen af juli måned. ?navaho? blomstrer fra maj ? august måned med
flotte lyserøde blomster. ?navaho? er en busk og kan dyrkes uden opbinding, om end resultatet bli- ver bedre, hvis du binder grenene op. bærrene, som modner fra slutningen af august måned og frem til frost, har en mild og blød brombærsmag. snacktime med brombær blend græsk yoghurt med skyllede brombær og lidt flydende honning. råsyltede dessertbrombær 2 dl brombær ½ dl sukker ½ dl sambuca eller anden anislikør brombærrene skylles og lufttørrer på et klæde. kom dem i små bægre, drysses med sukker og fryses. optø dem et par timer før serveringen og ryst let, inden de hældes i serverings- skålen sammen med sambuca?en. brug blandingen som bærsovs til hjemmelavet is, pandekager og an- dre desserter. der står vilde brombærkrat i mange haver, og om end de er noget uomgængelige, smager bærrene henrivende. forædlere forsøger stadig at gøre brombærbuskene mere omgængelige, således at flere mennesker kan få fornøjelsen af at dyrke deres egne brombær. de tornfrie sor- ter har været almindelige i snart 25 år, men nu kommer også sorter, der er buskformede; og det sidste nye er sorter, der bærer bær allerede på 1. årsskuddet og på alle etårsskud derefter. ?thornless evergreen? er faktisk den første brombær- sort uden torne, som kom til danmark. dog får planterne enkelte torne. planten er meget dekorativ med smukt indskårne blade, der er grønne året rundt. bærrene modner middelsent og har en lidt syrlig smag. ?thornfree? et fast bær, der er dan- net på hvide dekorative blomster sommeren over. planten har en mid- delkraftig vækst og er tornfri. bærret modner relativt sent på efteråret. brombærstæng- ler, som har båret frugt, skal hvert efterår klippes tilbage til 20 cm over jorden og nye etårsskud bindes til espalier, så næste års blomstring og bæring får bedst mulig soleks- ponering. ?loch ness? blomstrer fra maj ? august måned med smuk- ke hvide blomster. brombær er selvbestøvende, og det er blomsterbunden, der omdan- nes til bær. ?loch ness? er en tornfri sort, som har en god kraftig opret vækst. bærrene modner allerede fra begyndel- sen af august og frem til frost. den giver store, aromatiske og søde lidt aflange bær. s unde bær
som-den-med-45.html
