med-det-til-42.html
Haveglaeder Efteraar 2013
43 / 64
have glæder 43 solbær solstik/jostabær er en krydsning mellem solbær og stikkelsbær og
har
en frisk og mild lidt syrlig smag. det modne bær er mørkerødt eller helt sort omgivet af en tynd blød skræl. bærrene varierer i størrelse fra 1 ? 2 cm og modner fra mid- ten af juli måned og ca. fire uger frem. busken vokser kraftigt og
kan
godt nå 2 m højde. jostabær
kan
anvendes som sol- bær. lav din egen solbærrom knus bærrene og tilsæt sukker svarende til 125 g pr. 500 g frugt. hæld nu ca. 35 cl lys rom og lidt vand over
blandingen
, så sukkeret
kan
op- løses. hæld på rene glas, der
kan
tætsluttes og pas nu
blandingen
i 14 dage ved at ryste den dagligt. hæld
blandingen
gennem en filterpose og nyd den sorte væske. nem opskrift på solbærsyltetøj 500 g solbær ½ dl vand 500 g sukker skyl bærrene og bring dem i kog under låg i ca. 1 min. tilsæt sukkeret og bring grydens indhold i kog i ca. 10 min. fyld
blandingen
på rengjorte glas, som opbevares køligt. solbær hører til blandt de allermest sunde bær med et meget højt c-vitaminindhold og et indhold af antioxi- danter, der er over seks gange højere, end i appelsiner. vidste du at ? 75% af solbærudbyttet skyldes bestøvningen af humlebier, mens de resterende 25% skyldes vinden? ? ?titania? er nok den sundeste sort med de mest vel- smagende solbær. den
har
en fin tynd skræl, og de meget store bær
har
en sød, let syrlig smag. bær- rene sidder i pæne klaser med 4 ? 8 store bær i hver. ?polar?
har
en tynd og fin skræl, og de store bær
har
en frisk, let syrlig solbærsmag. bærrene hænger på busken med man- ge korte klaser. ?polar? modner meget tidligt allerede fra slut- ningen af juli måned. denne sort bliver kun 60 cm høj og passer rigtig godt til en mindre have eller til krukkedyrkning. s unde bær man bare må have
med-der-har-44.html
