plant-drivhus-forkultur-35.html
Haveglaeder Foraar 2013
36 / 64
have glæder 36 asparges grønne asparges er nok de tidligste grøntsager, som vi kan høste
fra
haven. allerede i april titter de nye skud op ? og det er dem, du skal høste og nyde. efter sankt hans bør du lade dit aspargesbed få fred, så der er masser af nye skud igen
til
næste år. du kan plante barrods aspargesplanter om foråret - og planter
fra
potter hele året rundt. plant i rækker
med
30 cm mellem hver plante og 1 ? 1,5 m mellem hver række. lad planterne vokse godt
til
og vent
med
at høste
til
de har stået i 3 år. bønner hestebønner er en overset spise, som så småt er ved at vinde indpas i mange køkkenhaver. de sås direkte i jorden
fra
slutningen af marts måned. havebønner tåler ikke forårskulden og kan først sås i jor- den
fra
slutningen af maj måned. ønsker du at høste tid- ligere, kan du forså havebønner i drivhuset. bønner sås i 4 ? 5 cm dybde
med
en planteafstand på 10 ? 20 cm og 50 cm mellem rækkerne. stangbønner skal have støt- testativer. bladbeder sølvbeder eller farvede bladbeder er dekorati- ve i køkkenhaven. de danner ikke knold, men brede stængler, som bruges i madlavningen. så
fra
midten af april måned i en dybde på 2 ? 3 cm og en afstand mellem planterne på 20 cm. rækkeafstand 50 cm. vil du prøve at dyrke hvide asparges, skal du
til
føre masser af sand
til
din havejord. hvide asparges dyrkes i volde af jord, for det er netop manglen på sollys, der hindrer den grønne farve i at dannes brug de grønne dele af bladbederne som spi- nat. damp eller gratinér de tykke stængler eller anvend dem i wok- retter skåret i mindre stykker drueagurker har du plads nok, så brug noget af den
til
druea- gurker. et enkelt brev
med
frø dækker et areal på 20 ? 30 m 2 . så dem direkte i jorden
fra
midten af maj, eller forkultivér dem i drivhuset. de skal ned i 2 cm dybde og udplantes
med
1 plante pr. m 2 . brug friske drueagurker
til
tzatziki eller skræl dem, fjern kernerne og spis dem sammen
med
tomater og løg som græsk salat det tager et par dage at sylte drueagurker. dag 1 vaskes og prikkes agurkerne, hvorefter de lægges i saltlage (2l vand og 250 g salt). dag 2 koges en eddike/sukkerblan- ding (eks. ½ l lagereddike og 500 g sukker) sammen
med
syltekrydderier. saltlagen hældes
fra
agurkerne, der fyldes i rengjorte glas. i hvert glas hældes nu den afkølede eddike/suk- kerblanding og glassene lukkes
til
med-til-der-37.html
