til-lysforhold-sol-22.html
Haveglaeder Foraar 2013
23 / 64
have glæder 23 a nvendes
til
b eskrivelse højde: 1,5 m blomsterfarve: blandede blomstringstid: juli - august
lysforhold
: fuld sol
eller
halvskygge retter, som må smage af s
eller
i. fond, supper og sammenkogte retter. osso- buco er en klassiker. brug også frøene, når du koger ris
eller
laver kartoffelmos. løvstikke god kraftig krydderurt, der er særdeles robust. placeres i nærings- rig og fugtig jord. højde: 1 m blomsterfarve: lysegul blomstringstid: juli - august
lysforhold
: fuld sol kryddersnaps, vermouth, bitterlikør og
til
martini. en ganske lille smule kan an- vendes i kødretter og kagedej, hvor den bitre smag dog ikke må blive for kraftig. malurt opret flot krydderurt med kraftig duft. vokser i almindelig havejord og er meget robust. højde: 20 - 40 cm blomsterfarve: rosa blomstringstid: juli - september
lysforhold
: fuld sol tomatsauce, pizza, pastaretter og i pølser. oregano origano (origanum vulgare) er en flerårig krydderurt, som også fås i en kompakt form
eller
med gule blade. merian (origanum majorana) er en etårig krydderurt, som skal sås hvert år. oregano er nogle af de allermest tørketålende krydderurter. klip dem helt
til
bage hvert forår. højde: 80 cm blomsterfarve: hvid blomstringstid: maj - juni
lysforhold
: fuld sol
eller
halvskygge smørrebrød, dressing og de nye blade om foråret smager godt i grøn salat peberrod toppen er opret, grov og ligner lidt grønne rødbedeblade. dyrkes for rodstænglerne. breder sig en del, så der skal god plads
til
;
eller
den kan plantes i en balje/spand i bedet. vokser i almindelig havejord og er både robust og nem at dyrke. højde: 25 cm blomsterfarve: hvid blomstringstid: april - maj
lysforhold
: halvskygge
eller
skygge salater, supper, sammenkogte retter, som drys på smørrebrød,
til
krydder- salt, kryddersmør og som pesto. ramsløg ramsløg vokser naturligt i skovbunden og elsker skygge og fugtig jord. den dukker frem hvert forår, hvor vi høster de smagfulde grønne blade. allerede i juni måned trækker den de overjordiske plantedele
til
bage
til
løget under jorden. højde: 40 - 60 cm blomsterfarve: hvid/lilla blomstringstid: maj - juni
lysforhold
: fuld sol lam, fisk og oksekød, hvor en stæn- gel lagt på kødet giver en spændende smag. rosmarin anvendes oftest alene, men indgår i krydderiblandin- gen herbes de provence. god
til
krydderolie og vineddike. rosmarin skøn stedsegrøn busk, der nemt kan overvintres, når den dyrkes i krukker og sættes frostfrit om vinteren. skal stå lyst hele året. bliver flot og busket, når man flittigt høster skud
til
madlavningen og sommerens grillmad. højde: 20 cm blomsterfarve: hvid blomstringstid: april - juni
lysforhold
: halvskygge
eller
skygge majpunch består af en håndfuld friske let tørrede skovmærkeblade overhældt med saften fra 1 citron.
til
sæt 3,5 dl hvidvin og lad blandingen stå og trække i 3 timer. resten af hvidvinen
til
sættes og smages
til
med 4 ? 6 spsk. sukker. før servering
til
sættes bowlen 1 flaske champagne og lidt cognac. skovmærke skovmærker har i mange år haft plads på listen over bunddæk- kende planter, men er faktisk en fremragende krydderurt. plantes i jord, der er fugtig og næringsrig. højde: 80 cm blomsterfarve: hvid blomstringstid: juni - juli
lysforhold
: fuld sol
eller
halvskygge omeletter, salater og kan koges sammen med frugt, da de søder. brug havekørvel inden den blomstrer. supper, dressinger,
til
kyllingeretter, fisk og sammen med æg. spansk kørvel flot, stor og skøn krydderurt. du kan plante den flerårige kørvel (myrrhis odorata),
eller
den etårige (anthriscus cerefolium) havekør- vel, som så skal plantes igen og igen. ynder fugtig og næringsrig jord. højde: 20 cm blomsterfarve: lilla blomstringstid: august - september
lysforhold
: fuld sol
eller
halvskygge dressing sammen med bønner. vintersar robust og flerårig krydderurt, der er særdeles tørketålende. klip- pes
til
bage hvert forår, så den ikke bliver for kraftig. højde: 30 - 60 cm blomsterfarve: hvid/lilla blomstringstid : juni - september
lysforhold
: fuld sol
eller
halvskygge kolde supper, drinks, desserter,
til
nye kartofler og sammen med frugt i marmelader. mynter man kan samle på mynter! nogle er oprette og andre mere bund- dækkende. deres forskellige smag er spændende at anvende i mad- lavningen. fælles for dem alle er, at de breder sig. planter du mynter i dit krydderurtebed, skal du med hård hånd styre dem, så de ikke kvæler dine andre krydderurter. alternativt kan du dyrke mynter i krukker
eller
grave spande ned i dit bed, så udløberne standses. højde: 25 cm
lysforhold
: fuld sol
eller
halvskygge bredbladet persille bruges i bouquet garni og er god i blanding med andre krydderurter. kruspersille bruges på nye kartofler, i dressinger, i krydder- smør og på smørrebrød. persille persille er toårig og vil blomstre det andet år, hvorefter den dør. der findes to slags; kruspersille og bredbladet persille. ynder næringsrig og lidt fugtig jord. højde: 40 - 50 cm blomsterfarve: lilla blomstringstid: juni - august
lysforhold
: fuld sol kødretter, supper og fisk. anvendes ofte alene og giver god smag i vined- dike og olier. salvie der findes mange salviesorter. smagen er forskellig fra sort
til
sort, så det er dejligt med flere sorter i køkkenhaven. udseendet af sal- vier er forskelligt, da bladene er flerfarvede på mange af sorterne. plantes i næringsrig, lidt fugtig jord. især de brogetbladede sorter skal vinterdækkes
eller
dyrkes i krukker, som opbevares i drivhuset
eller
vinterstuen.
syrener-der-den-24.html
