til-sausen-paprika-8.html
GTM september
9 / 16
bowl
med
bbq-marinert svinekjøtt og smasha agurksalat rens og del brokkolien
i små buketter, husk å bruke stil
ken ? skrell og del den i skiver. bank agurken mør med en kjevle eller lignende, den skal knuses lett for å bryte opp teksturen, men ikke moses. del agurken i jevne biter. bland sammen resten av ingrediensene til agurksalaten i en bolle. juster mengden chilisaus og chiliflakes etter hvor sterkt du liker det. bland agurken sammen med dressingen. stek kjøttet i en varm stekepanne med litt olje til kjøttet blir gyllent og gjennomstekt. stek brokkolien over høy varme i litt olje til brokkolien får ordentlig god farge. krydre med salt og pepper, ha en liten klunk med vann i pannen og la vannet raskt dampe vekk samtidig som brokkolien blir knapt mør. hell den straks ut av pannen. server koreansk bbq-marinert svin med kokt ris, lynstekt brokkoli med smasha agurksalat. dryss over litt ekstra sesamfrø og frisk koriander før servering. ingredienser: 500 g korean bbq- marinerte biffstrimler av svin 1 brokkoli salt og pepper olje til steking kokt ris til servering frisk koriander til servering sesamfrø agurksalat 1 agurk 3 vårløk, finsnittet 1 (stort) hvitløksfedd, revet 2 ts finrevet fersk ingefær 1 ts sukker 1 ts chiliflakes, knust tørket chili 1?2 ss chilisaus 2 ½ ss soyasaus ½ lime 1 ss sesamfrø en god klype salt 4 pers. ca. 40 min. enkel ca. 800 g grønt 69 90 - 30 %
med-til-sausen-10.html
