page-4.html
GTM mai
5 / 16
fish and chips
med
ertemos og enkel remulade tilbered fisken som beskrevet på pakken. del potetene
i smale båter/ kløfter. ha potetene over i en ildfast form, drypp over olje, krydre med salt
og pepper og vend alt godt sammen. stek potetene midt i ovnen ved 215 grader til potetene er gylne, sprø og møre (vend på potetene en gang underveis i stekingen), ca. 20 minutter. kok opp ertene med litt vann og en klype salt, la ertene koke i to minutter. hell av vannet og kjør ertene raskt sammen til en mos med en god skje smør (bruk en stavmikser eller hurtigmikser). smak til med salt og pepper. rør sammen majones, yoghurt, sennep, sjalottløk, sylteagurk og urter. smak til med salt og pepper. server fish & crisp med kløftepoteter, ertemos og remulade. ingredienser: 1 pakke fish & crisp 400 g poteter 250 g frosne grønne erter 1 ss smør 1 dl majones 1 ss yoghurt naturell eller creme fraiche 1 ts dijonsennep 2 sjalottløk, finhakket 4 ss finhakket sylteagurk 3 ss hakket persille, dill og/ eller gressløk olivenolje salt og kvernet pepper 4 pers. ca. 45 min. enkel ca. 300 g grønt 69 90 - 30 %
med-paprika-200-6.html
