page-11.html
GTM september 2024
12 / 16
karbonader
med
brun
saus, fløtepoteter og tyttebær til
bered potetene som beskrevet på pakken. smelt smøret til sausen i en liten tykkbunnet kasserolle. visp inn melet og brun jevningen over middels høy varme under stadig omrøring til jevningen er gyllenbrun. spe med varm kraft, litt etter litt, mens du hele tiden visper for å unngå klumper. kok opp og la sausen småkoke i ca. 15 minutter. smak til med sennep, salt og pepper. varm karbonadene i en stekepanne med litt smør eller olje. server karbonadene med fløtepoteter, brun saus, tyttebær og sennep. dryss over litt friske urter rett før servering. ingredienser: 1 pose karbonader 2 pakker ferske fløtepoteter med hvitløk 1 dl rørte tyttebær eller tyttebærsyltetøy til servering sennep til servering hakket persille eller frisk timian til pynt smør og/eller olje til steking brun saus 3 ss smør 3 ss hvetemel 6 dl brun kraft/oksebuljong 1 ss sennep salt og kvernet pepper 4 pers. 35 min. enkel 59 90 - 30 %
med-salt-pepper-13.html
