til-minutter-stangselleri-5.html
GTM september 2024
6 / 16
lise finckenhagens favori? i september. ny oppskrift hver måned fra lise. kremet pasta
med
scampi, hvitløk og chili kok pastaen «al dente» etter anvisning på pakken.
det
skal være
litt
tyggemotstand i den. ta vare på 1 dl av kokevannet når du heller
det
av. klapp scampien tørr
med
kjøkkenpapir. finhakk hvitløken. varm en stor stekepanne og tilsett en klunk
med
olje. stek scampien raskt over høy varme til den begynner å få
litt
farge. krydre
med
salt og pepper, og tilsett smør, hvitløk og chili. la
det
hele frese sammen et lite minutt eller to over middels høy varme. hell i fløten og la
det
koke til sausen tykner noe. press over noen gode dråper sitronsaft og rør inn parmesan og spinat. sausen er klar når spinaten har falt
litt
sammen. bland den kokte pastaen sammen
med
sausen, spe
med
litt
av kokevannet fra pastaen hvis sausen virker veldig tykk. dryss over hakkede urter og server scampi- pastaen
med
det
samme, gjerne toppet
med
litt
ekstra parmesan og en klype chili. ingredienser: 250 g rå scampi, tint 250 g fersk tagliatelle 3 fedd hvitløk 0,5 ts knust tørket chili 2 dl fløte 0,5 dl revet parmesan 1 liten pose renset og vasket spinat 0,5 sitron salt og kvernet pepper 1 ss smør olivenolje persille og basilikum 2 pers. 20 min. enkel 59 90
lise-kokk-finckenhagen-7.html
