har-fremtidens-bedre-16.html
VikingNyt 2019-4
17 / 56
erik
dolby har
brugt kødkvæg til
en stor del af sine køer i 3,5 år og har primært brugt kvierne som avlsdyr. det har givet ham en rigtig god avlsfremgang. strategisk brug af kødkvæg fremmer avlen hos erik dolby af lea foustad harbo e rik dolby har 550 holstein køer på bedriften, fuglsøgård nær nimtofte på djursland. for 3,5 år siden begyndte antallet af kvier at hobe sig op, så derfor måtte der tænkes i nye baner. erik begynd- te at inseminere mange af køerne med dansk blåkvæg, som han har brugt siden, og i dag supplerer han med angus. den lidt mindre race kan fremhæves på fødselsforløb, og derfor bruger erik netop den, når de sendrægtige køer skal insemineres. siden erik begyndte at bruge kød- kvæg og primært avle på sine unge dyr, har han set en avlsfremgang på ntm. han sælger både krydsnings- kvie- og tyrekalve til en slagtekalvs- producent, og han er glad for, at pri- sen på en krydsningskvie nu er kommet på niveau med ren hol- stein. erik ser fine perspektiver i future- beefcross projektet, for erfaringerne siger ham, at der er noget at hente: ?i starten var jeg skeptisk over for genomiske tests på malkekvæg, men det har jo rykket os helt vildt, efter vi kom i gang med det. derfor er jeg sikker på, at genomiske tests på kød- kvæg også vil kunne få en stor be- tydning,? siger han. erik dolby med en af sine kryds- ningskalve futurebeefcross den har ædt, kan man udregne foder- effektiviteten. klimavinklen er også vigtig i projektet. derfor måles me- tankoncentrationen i udåndningsluf- ten, hver gang kalven æder. dette kan omregnes til kalvens samlede metan- udledning. når kalven slagtes i pro- jektet, måles spisekvaliteten med et avanceret kamera, der blandt andet skal udvikles til at kunne måle intra- muskulært fedt. projektet er et samarbejde mellem firmaer, som dækker hele kæden fra fødsel til slagt. det er således danish crown, allflex danmark, vikinggene- tics, vikingdanmark og seges samt aarhus universitet. projektet forventer, at der kan ud- vælges de første avlstyre på basis af de udviklede redskaber ultimo 2022. de miljømæssige fordele forventes først at komme til udtryk i 2024, når de første kalve efter de udvalgte tyre bliver opdrættet og efterfølgende sendt til slagtning. 17 december 2019 | vikingnyt
milk-bar-det-18.html