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VikingNews ES 2019-1
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datos de la granja ? animales: 340
vacas
. cruces entre: vikingholstein, vikingred y montbeliarde. el objetivo de rendimiento es 11,000 kg de leche por vaca procross. ? terreno y alimentación: unas 600 ha con pasto, centeno y avena,
que
se utiliza principalmente para alimentación. ? instalaciones de establo: hay camas de arena. todos los animales salen a pastar en verano. se ordeñan dos veces al día en un carrusel. ? personal: tres empleados a jornada completa y siete a tiempo parcial. ? familia: gert glob
las
sen, su esposa anne y cuatro hijos. simplemente una palabra. cuanto menos te cueste conse- guir la leche, más competitivo puedes ser?, dice gert
las
- sen. el verano pasado, la universidad de minnesota,
que
ha liderado varios proyectos de investigación sobre el siste- ma de selección genética cruzada procross, presentó los resultados de un estudio sobre eficiencia alimenticia
que
demostraba
que
las
vacas
procross tienen una capaci- dad innata para convertir alimentos en sólidos de leche de forma más eficiente
que
las
vacas
holstein puras. esto es algo
que
los productores lecheros como
las
sen ya sa- ben por su práctica cotidiana. la prueba también demostraba
que
las
vacas
pro- cross poseen una condición física superior a la de
las
vacas
holstein puras con el mismo peso corporal. ?los ta- maños de constitución más pe
que
ños de
las
vacas
pro- cross, junto con una condición física superior, mejoran la fertilidad y la salud, lo cual supone otra ventaja de
las
vacas
procross frente a
las
holstein?, dice el catedrático les hansen, quien dirigió los estudios de investigación en minnesota.
las
sen explica
que
la condición física es asimismo un ?valor añadido? en este rebaño orgánico: ?una buena con- dición corporal física supone más musculatura (no
vacas
delgadas),
que
también
las
mantiene saludable y hace
que
sus precios sean más altos cuando se envíen a sacrificar?, dice. con un promedio anual de 4,06% de grasa y 3,42% de proteína, ellinglund es uno de los mejores rebaños orgá- nicos cruzados de alto rendimiento, y uno de los más prestigiosos en dinamarca. gert glob
las
sen junto a su rebaño procross. 21 junio 2019 | vikingnews
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