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VikingNews ES 01 2018
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estudios en australia cruzas con tres
razas
es el sistema más rentable en
los
manejos de pastoreo en australia un estudio realizado por dairy australia, el organismo del servicio nacional para el sector lechero australiano, cotejó
los
diferentes cruces con rebaños de raza pura en un sistema pastoril.
los
resultados confirman que
los
cruces de tres
razas
con la raza roja son
los
más rentables. l a selección genética cruzada en
los
rebaños australi- anos ha ido ganado terreno. un panel de expertos de incalf de dairy australia presentó
los
hallazgos de una investigación reciente sobre la selección genética cruzada. este proyecto estudió las actitudes de
los
productores y el uso de la selección genética cruzada, y examinó datos del sector relativos a producción, fertilidad y salud mamaria. también se analizó la longevidad de las
razas
cruzadas y de las
vaca
s de raza pura, y se modelaron sus finanzas a largo plazo. ?las
razas
más comunes en el cruce de tres son holstein, jersey y roja. antes de este estudio, no existían cifras sobre su rendimiento?, declara jo coombe, investigadora de la school of veterinary science de la universidad de mel- bourne.
los
investigadores analizaron más de 23 millones de registros de lactancia prove-ientes de casi 900,000
vaca
s en 18,207 granjas. ?en lo relativo al cruce de tres
razas
, no hay una diferen- cia notable en el volumen de leche; no obstante, en proteína, grasa, porcentaje de proteína, supervivencia (tiempo que las
vaca
s pasan en el rebaño), tasa de concepción (cr) y tasa de preñez a las seis semanas (6wicr), estas tres
razas
superaron a
los
animales de retrocruzamiento (sistema de cruce con dos
razas
)?, añade.
los
investigadores compararon rebaños de raza pura, con dos
razas
y con tres
razas
para ver sus rendimientos económicos con el modelo de richard shephard (asesor vet- erinario y líder del proyecto incalf de dairy australia). ?es posible obtener un margen bruto superior en la mis- ma cantidad de leche. ¿cómo puede ser posible? ¡la respuesta es que
los
cruces son más fértiles! esto quiere de- cir que la
vaca
vive más tiempo en el rebaño y el efecto es que se devalúa menos cada año. ese cambio en el coste de devaluación es una ganancia neta en el bolsillo del produc- tor?, describe richard. y añade que, además de reducir la devaluación, si el sistema ganadero se gestiona adecuada- mente, también se hacen menos sustituciones para manten- er el rebaño, lo cual se traduce en menores costes de crianza. ?en un rebaño que necesita un 25% de reemplazos, el costo es de au$500 por
vaca
al año. shephard resalta tres conclu- siones: la decisión a largo plazo, el tamaño más pequeño de las
vaca
s y la importancia de seleccionar únicamente
los
mejores toros de cada raza. modelo económico de richard shephard sobre la sustitución anual de la
vaca
las
razas
cruzadas necesitan menos sustituciones ? costes más bajos de apareamiento/crianza. hf: au$500
vaca
/año en costes de sustitución (25% sustitución por animal). x: au$330
vaca
/año en costes de sustitución (17% sustitución por animal). hf: holstein frisian, x:
vaca
de selección cruzada modelo económico de richard shephard sobre la devaluación anual de la
vaca
¿por qué tenemos un margen bruto superior en una granja con cruzas que en una con
razas
puras si la granja produce la misma cantidad de leche?
vaca
hf: una
vaca
de au$ 2,000 dura 4 años y se vende a au$ 800 = au$ 300 de devaluación anual.
vaca
x: una
vaca
de au$1,400 dura 6 años y se vende a au$ 650 = 125 $ de devaluación anual hf: holstein frisian, x:
vaca
de selección cruzada 12 vikingnews | may 2018 por verónica löfgren, comunicadora de vikinggenetics
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