vegetar-til-enkelt-14.html
oppskriftshefte sommer 2020
15 / 28
grillet kyllingsandwich
med
squash og tzatziki middag ? 4 porsjoner ? 30?40 minutter bytter du ut kyllingfilet
med
litt mer squash eller andre grønnsaker får du et godt vegetarmåltid ingredienser: ? 4 skiver sommervibber valmueloff (kan også brukes gammelt brød) ? 400 g sommervibber kyllingfilet
med
tomat og urter ? 1 squash ? 8 skiver sommervibber cheddarost ? 2 ss olivenolje ?
salt
og pepper ? 1 pakke sommervibber båtpoteter
med
hvitløk tzatziki: ? 3 dl gresk yoghurt ? 1 agurk ? 3 hvitløksbåter ?
salt
og pepper slik gjør du: 1. start
med
å lage tzatziki. riv agurk på et rivjern. klem ut alt vannet av agurken. kutt hvitløk i små biter og bland sammen
med
yoghurt og agurk. smak til
med
salt
og pepper. la tzatzikien stå kaldt frem til servering. 2. del squash i biter og
legg
i en aluminiumsform eller bruk to lag
med
folie som du bretter opp i kanten. ha over olivenolje,
salt
og pepper. grill squashen i ovnen i ca. 5 minutter. 3. tilbered kyllingen mens squashen står i ovnen. del filetene i to på langs. krydre
med
salt
og pepper og grill dem i ca. 5 minutt på hver side.
legg
kyllingen til side. gjør klar potetene, følg anvisningen på pakken, men
legg
dem gjerne på grillen. 4. lag sandwichene mens du venter på potetene. start
med
loffskiver. du kan gjerne
legg
e skivene i en aluminiumsform eller på et ark
med
folie, da får du
med
all osten. fordel den stekte squashen på skivene,
legg
på de stekte kyllingfiletene og topp
med
cheddarskiver.
legg
sandwichene på grillen og grill dem til osten er godt smeltet. server kyllingsandwichene
med
poteter og tzatziki 15
med-frisk-salsa-16.html