med-grillspyd-salt-7.html
Joker - Oppskrifter på en god sommer
8 / 20
nakkekoteletter
med
pannestekte poteter og sommersalat porsjoner: 4 20?40 minutter enkel ingredienser: ? 2 pakker sommervibber nakkekoteletter røkt på bøkeflis ? 16 mandelpoteter ? 2 hvitløksbåter ? salt og pepper sommersalat: ? 1 pose aspargesbønner ? 1 sitron ? 2 gulrøtter i strimler
? 1 purre, i tynne ringer ? 4 ss extra virigin olivenolje slik gjør du: 1. stek kotelettene i en stekepanne eller på grillen til
kjøttet er gjennomstekt. la kjøttet hvile før du deler det i tykke skiver. 2. skjær mandelpotetene i tykke skiver med skallet på. 3. kok potetene i lettsaltet vann i kun 4 minutter. hell av vannet. 4. stek potetskivene i en stekepanne med litt olje. krydre med salt og pepper. 5. kok aspargesbønnene i lettsaltet vann til de er mykere, men har litt tyggemotstand. sil av vannet og ha aspargesbønnene over i en bolle. 6. skjær purren i tynne skiver og skrell gulrøttene. bruk potetskrelleren til å skjære fine strimler av gulroten. bland dette sammen med aspargesbønnene. 7. press saften av 1 sitron og finriv skallet. tilsett olivenolje, en liten klype salt og litt pepper. bland til slutt dressingen forsiktig sammen med grønnsakene. server kotelettene med pannestekte poteter og herlig sommersalat. skjær fine strimler av gulrot med potetskrelleren 8
page-9.html