enh-pris-250-3.html
Oppskriftshefte Joker jul 2018
4 / 20
lutefisk porsjoner: 4 over 60 minutter enkel slik
til
bereder du lutefisk: beregn 500
til
750 g lutefisk
til
hver person. hvis du salter lutefisken et par timer først, får du en fastere fisk på tallerkenen: legg fisken i en form, strø godt
med
salt over og vent et par timer. skyll av løst salt og sett fisken i stekeovnen, enten i en fiskekjele
med
rist
eller
i en vanlig kjele
med
bare litt vann nederst. sjekk lutefisken underveis, klem på et av de tykkeste stykkene
med
en gaffel. når den gir etter,
eller
skiver seg, er fisken ferdig. kilde: 3iuka.no julemiddag på alle fat ingredienser: ? 2 kg lutefisk ? 250 g lutefiskbacon ? 2?3 ss meierismør ? flaksalt ? kvernet sort pepper ? 4 ss hakket gressløk
til
behør: ? ertepuré
eller
ertestuing ? kokte poteter ? sennep ? lefse slik gjør du: 1. del lutefisken i porsjonsstykker, beregn to gode stykker per person. legg stykkene
med
skinnsiden ned (hvis skinnet er på) i en langpanne
eller
en passende ildfast form. dryss over en god klype flaksalt og la fisken «marinere» i 30 minutter. 2. dekk panna
eller
formen
med
aluminiumsfolie. varm ovnen
til
200 °c. bak fisken midt i ovnen i ca. 35 minutter,
eller
til
fisken er gjennomvarm. 3. stek baconet gyllent og sprøtt i en stor stekepanne
med
2?3 ss smør.
til
sett hakket gressløk rett før servering. server lutefisken rykende varm
med
sprøstekt bacon, ertepuré/ertestuing, kokte poteter, sennep og lefse. avslutt
med
litt kvernet sort pepper. 59 90 36 90 tips lutefisk, ribbe og pinnekjøtt er de selvskrevne gjestene
til
juleselskapet. noen liker et klassisk og tradisjonelt
til
behør som følge, mens andre gjerne prøver noe nytt og spennende. vi gir deg tipsene som garanterer en passe skjelvende lutefisk, sprø og knasende ribbesvor og et pinnekjøtt som er perfekt utvannet! i
til
legg serverer vi noen spennende, nye
til
behør
til
julematen. hos mange er det lutefisken som står i høysete på selveste julekvelden. servert
med
tradisjonelt
til
behør som ertestuing, kokte poteter, sennep og lefse, er både julesmak og julestemning i boks. godt
til
behør
til
lutefisk selv om lutefisken tradisjonelt serveres
med
ertestuing, poteter og sprøstekt bacon, kan vårt langstrakte land by på utrolig mange spennende
til
behørskombinasjoner. du kan velge å gjøre det helt enkelt,
eller
er du kan kokkelere fram noe mer avansert. hva
med
lutefisk servert
med
raspet geitost
eller
hvit saus? sennep, gode lefser, sirup, setersmør
eller
kålrotstappe er også spennende
til
behør som passer
til
. finn din nye favoritt! utvalget kan variere i butikk 4 4
page-5.html