med-burgermester-godt-7.html
Burgermester uke 23
8 / 10
ingredienser (2 porsjoner): ? 2 burgermester storfeburgere ? 4
skiver
bacon ? 1 pk feldsalat mix eller annen ferdig salatblanding ? 2 plommer karamellisert rødløk: ? ½ rødløk ? ½ ss smør og ½ olje
til
steking ? 1 ss brunt sukker ? 3 ss balsamicoeddik ? ½ ts salt blåskimmelsaus: ? 1 pk burgermester blåskimmelost ? 2 ss crème fraîche ? ½ ss olivenolje ? ½ ss soyasaus (ev. worcestersaus) ? 1 ss gressløk, eller etter smak blue cheese burger slik gjør du: 1. start
med
å lage karamellisert rødløk. skrell løken, del den i to og skjær i tynne
skiver
. varm smør og olje i en stekepanne og
til
sett løken. når løken begynner å bli brun, det tar ca. 10 minutter på
med
ium varme,
til
settes sukker. bland alt godt sammen. ha
til
slutt i balsamicoeddik og salt. rør godt og la småkoke
til
løken er helt myk og kremete. sett
til
side mens du lager blåskimmelsausen. 2. ha blåmuggost, crème fraîche, olje og litt soyasaus i en skål. bruk en stavmikser
til
å blende alt sammen. klipp
til
slutt i gressløk etter smak. 3. begynn
med
å steke baconet, deretter steker du burgerne i baconfettet og burgerbrød slik det er beskrevet i «burgermester på 1-2-3-4!» (s. 2), da blir det garantert et perfekt resultat. 4. legg en neve
med
feldsalat på burgerbrødbunnen, plomme i fine
skiver
og et par spiseskjer
med
karamellisert rødløk, før burgeren plasseres på. topp burgeren
med
blåskimmelsaus og 2
skiver
sprøstekt bacon før burgerbrødlokket legges på toppen av mesterverket. sticky fingers real boss sauce kan smøres på bunnen om ønskelig. hamburger & coca-cola er en klassisk kombinasjon som aldri slår feil! 8
chili-kopp-finhakket-9.html