page-21.html
Kit.akademiet kurskatalog
22 / 26
22 kursholder: jenny godøy kategori: økonomi forkunnskaper: det er ikke nødvendig
med
forkunnskaper. sted: finner du på vår nettside www.kitakademiet.no varighet: kl. 10.00?15.00 (kursregistrering fra kl. 09.30) p ris pr. deltaker: kr 1 500,- påmelding: www.kitakademiet.no tema: kutt matsvinn ? prosjektlederkurs hvordan lede
arbeidet
med
å kutte matsvinnet i din virksomhet? om kurset: det kastes mat for mange milliarder kroner per år i norge. dette er ikke bærekraftig, verken for lønnsomhet, miljø eller samfunnet. aktørene i serveringsbransjen går nå sammen om å redusere matsvinnet sitt
med
20 prosent innen 2020. for å oppnå dette trenger hvert serveringssted en prosjektleder for å lede
arbeidet
. kunnskap om effekt, målemetoder og relevante
til
tak vil sørge for at du bidrar
til
økt lønnsomhet i din virksomhet. pål nordahl vil kjøre egne ekspertkurs på kit (se side 20) som gir deg nødvendig kompetanse
til
å sette i gang
med
måling og
til
tak for å redusere matsvinn. han vil også gi deg den kunnskapen og tryggheten du trenger for å få
med
deg de ansatte på
arbeidet
underveis. lunsj, kursbevis, kaffe og te er inkludert i kursprisen. kurset passer for: f&b, kjedeleder, distriktssjef, regionssjef, eller en som har driftsansvar for flere avdelinger/restauranter/hoteller o.l bakgrunn kursholder: jenny godøy er utdannet pedagog, og jobber
til
daglig
med
å utvikle engasjerende og aktive læringsprosesser i bokstaven k as. i samarbeid
med
matvett har hun utviklet opplæringsmateriell knyttet
til
kuttmatsvinn2020. jenny har lang erfaring som prosjektleder i utviklingsprosjekter. hun er opptatt av langsiktig planlegging, forutsigbarhet og god risikohåndtering. kurs vår/sommer 2018
page-23.html