lime-mangosalsa-reker-14.html
Helgetaco uke 41–45
15 / 16
server biff, grønn salsa, mais og sprøstekte lefser
med
lettrømme. for hva er vel bedre enn en fredag
med
grønne sauser, tor
til
lalefser, gyldne maiskolber og tacokrydret biff? dette er måltidet som skal dyppes, hygges, gnages, nytes, deles og spises langsomt! dette er maten både for vår på verandaen og vinterhygge ved peisen. fremgangsmåte: 1. lag salsaen først: del avokadoene i to og ta forsiktig ut kjøttet
med
en skje. hakk opp avokadokjøtt, paprika, jalapeño, hvitløk, vårløk og koriander. bland alt
med
limesaft, salt og oliven
olje
. fyll salsaen
til
bake i avokadoskallet. 2. stek biffen i
olje
til
den er brun på begge sider. ha over litt tacokrydder på slutten av steketiden. la biffen hvile mens du steker maiskolbene. 3. klipp lefsene i fire (kakestykker) og legg de utover et bakepapir. strø litt tacokrydder over og ha noen dråper
med
olje
på hver lefsebit. stek lefsene i noen minutter på 250°c
til
de er sprø. ingredienser: ? 4 storfebiffer à 150 g (forslag ytrefilet) ? 1?2 ss
olje
til
steking ? 1 pose tacokrydder ? 4?6 tor
til
lalefser ? 1 beger lettrømme ? 4 maiskolber ?
olje
til
steking grønn salsa: ? 1 grønn paprika ? ½ glass jalapeño ? 2 avokadoer ? 2 fedd hvitløk ? 1 vårløk ? koriander (kan sløyfes) ? saften av 2 lime (eller sitron) ? 4 ss oliven
olje
? 1 ts salt porsjoner: 4 30 minutter middels tacobiff
med
gr0nn salsa og spr0 tor
til
lalefse oppskrift fra joker.no foto: bent renè synnevåg 15
glad-joker-hver-16.html