det-med-edc-39.html
mitsvendborg oktober 2015
40 / 50
a f a n n a p i a h o l m g a a r d tunge retter med dybe smagsnuancer hører efteråret
til
. men hvem har tid
til
at lade noget stå og simre i halve dage ? eller tage på svam- petur, for
den
sags skyld? travle familieliv levner kun ind imellem tid
til
den
slags luksus, så
den
seneste kogebog fra inge skovdal, fotograf, forfatter, kok og stylist, falder på et tørt sted, hvis man gerne vil spise lækkert, men ikke har oceaner af tid eller penge
til
rådighed i
det
daglige. bogen ?mad
til
det
virkelige liv ? efterår? udkom for små to uger si
den
og kan i efterårsferien opleves ?live? i svendborg, når hun med nogle af sine tre børn kommer på besøg i butikken køkkenfreak i korsgade. her vil hun fortælle om bogen,
den
kan også købes, og man kan komme med spørgsmål, små historier eller få tips
til
en lidt nemmere og lækrere madhver- dag, hvor kalorier eller regler ikke fylder så meget som selve glæ
den
ved og samhørighe-
den
i at lave mad og spise
den
sammen. - familier har brug for at spise og lave mad sammen, synes jeg.
det
er en vigtig del af at tage fælles ansvar og dele opgaverne i familien, men
det
er også en helt basal kom- petence, som jeg synes, er utrolig vigtig at give børnene med: at de kan lave sig et måltid mad, siger hun. opskrifter fra børn
til
familier derfor er hendes tre børn også blevet bedt om at komme med en opskrift
til
bogen ?
den
ældste foreslog f.eks. farsbrød med æble og bacon og
den
mellemste datter de nemme ovnfrikadeller. - hvis man skal have sine børn
til
at deltage og gide lave mad, skal opskrifterne være nemme at forstå. samtidig skal voksne turde slippe kontrollen lidt. derfor bruger jeg også helt almindelige ingredienser, som børn også kender og har lyst
til
at bruge ?
det
er jo f.eks. lidt svært at få børn
til
at spise svampe, så jeg har fun
det
nogle alternativer med f.eks. svam- pesmør og svampesalt, så børnene selv kan dosere. at komme ud og fortælle, lave mad og høre, hvad folk oplever, er rigtig spæn
den
de. mad giver samtaler, så jeg prioriterer
det
højt, siger inge skovdal. generelt har bøgerne i serien fokus på
til
gæn- gelighe
den
. klar
til
efterårsmad i familien svampe, bær og gryderet- ter er måske ikke
det
, der tænder børnene mest ved middagsbor
det
. med en ny udgivelse i serien mad
til
det
virkelige liv og pop up-køkken i efterårs ferien giver inge skovdal tip
til
nem og lækker hverdags- mad i
den
mørke tid foto: skovdal & skovdal -
det
er nemt at lave lækker mad, hvis man ikke er begrænset af tid eller penge. med bøgerne her håber jeg i høj grad også at nå ud
til
dem, der ikke har ubegrænset af nogen af delene.
det
er der, jeg tror, bøgerne kan blive en rigtig stor gevinst, siger hun. mandag i efterårsferien er der i hvert fald rig lejlighed
til
at kigge ind og høre nærmere om både bogen, om ma
den
og se, hvordan
den
laves ? alt lige fra hverdagsretterne som frika- deller og farsbrød
til
æblekager og gryderetter, som også børn har lyst
til
at lave og spise. se mere på mad
til
det
virkeligeliv.dk se også vores store udvalg af orginale printerpatroner svendborg 40 oktober 2015
mad-det-til-41.html