marc-fossil-vores-13.html
mitsvendborg december 2014
14 / 48
i fynske bank vægter vi rådgivning og
til
gængelighed højt. du har din egen personlige rådgiver, og i kan mødes uden for almindelig åbningstid, hvis
det
passer dig bedst. god dialog giver nemlig de bedste resultater - både på kort og på lang sigt. velkommen i fynske bank. www.fynskebank.dk assens ? børkop ? fre
der
icia ? glamsbjerg ? haarby ? hesselager ? kolding ? middelfart ? nyborg odense ? rudkøbing ? svendborg ? sørup ? skårup ? thurø brug for ny bank? nogle gange handler
det
om at springe ud i
det
. gribe chancen, når den er
der
.
det
har janie hansen gjort. i sommer fik hun et tip fra en veninde om, at torvecafeen blev ledig
til
forpagtning, og så slog hun straks
til
. 23 år er
det
siden, at janie hansen tog på højskole direkte fra svendborg, hvor hun er født og opvokset.
der
skulle prøves noget nyt. herefter hed adressen københavn, hvor hun har prøvet lidt af hvert inden for restaurations- branchen. - egentlig så jeg efter lokaler
til
min egen vin- og tapasbar i københavn. men
der
var ikke rigtig lige
det
, jeg søgte. og så pludselig bød muligheden sig altså i min fødeby, og så tænkte jeg, ja, hvorfor ikke, pakkede min kuffert og alle mine ideer og rejste
til
bage
til
svendborg, fortæller janie hansen. plads
til
alle torvecafeen ? eller restaurant torvet, som ste
det
hed
der
nu ? er en traditionsbunden restaurant. man kan ikke bare lave
det
om
til
et pizzeria eller en burger king.
der
er nogle uskrevne regler omkring den æstetiske respekt for ste
det
. og den er janie hansen helt med på. - jeg
til
fører restauranten noget nyt, uden at
det
går ud over ste
det
s særkende. restaurant torvet skal være et sted, hvor alle kan komme. her er højt
til
loftet, i or
det
s bredeste forstand, og
der
er plads
til
både de spisende gæster og
til
dem, som blot ønsker en tår at drikke, siger janie hansen. rundt smørrebrød et kig i menukortet fortæller, at
der
er noget for enhver smag. og
til
ganske fornuftige priser. tapas-platter, bøf stroganoff, tatar, oste, original ceasar salad og supper er blot nogle af ste
det
s gastronomiske lækkerier. og så kan du få rundt smørrebrød, bygget op i højden på helt rundt brød. - alle råvarer er af den bedste kvalitet, og vi laver stort set alt selv fra bunden. og har man lyst
til
en 400 g rib-eye steak med håndskårne pommes frites og hjemmerørt mayo klokken 11 om formiddagen, ja, så får man
det
. vi har nemlig
det
samme menukort hele dagen, ly
der
det
fra janie hansen, som
til
føjer, at man som noget helt nyt også kan få brunch lørdag og søndag fra klokken 10-15 ? og
det
er med kaffe ad libitum. vin fra veninden udover
det
mangfoldige menukort er
der
også et vinkort, som by
der
på et bredt udvalg af gode vine i et rimeligt prisniveau. og
det
er veninden mette bech fra allerød,
der
med bechs vine & delikatesser er leverandør. -
det
er utroligt vigtigt, at
der
er gode vine
til
maden. og at
der
er noget forskelligt at vælge imellem. dem håndplukker mette for mig, så mine gæster får den fuldendte smagsoplevelse, ly
der
det
fra den nye restauratør af restaurant torvet. (foto: mitsvendborg.dk) højtbelagt på torvet svendborg har fået et nyt flot torv - og en ny spændende restaurant torvet a f c h r i st i a n d a n j e n s e n 14 december 2014
den-til-som-15.html