til-det-jeg-13.html
mitsvendborg juni 2014
14 / 40
godt udstyret
til
jagten hvis du skal klædes godt på til jagtsæsonen, er det nok en god idé at kigge forbi michaels jagt & fiskeri på porthusvej a f j e n s s c h n a b e l m ichaels jagt & fiskeri forhandler primært tøj, våben og grej inden for jagt og fiskeri, men der
er også meget ?outdoor?, herunder fritids- tøj og lettere campingudstyr som telte, soveposer og liggeunderlag til udendørs- eller spejderbrug. - der er en del kunder, som, når de kommer her første gang, bliver overraskede over, at det ikke kun er jagt og fiskeri, siger direktør og indehaver karin nielsen. desuden har
forretningen en 100 meter skydebane under jorden, der er folk, der kommer fra aarhus for at bruge, fordi de mener, den er blandt de bedste skydebaner i syddanmark. der er forholdsvis få våbenfor- retninger i danmark af hensyn til sikkerhedskravene for at opbevare skydevåben og ammunition. butikschef per lundsgaard anslår, at der er mellem 100 og 150 våbenforretninger i danmark. han vurderer på den baggrund, at michael var forudseende, da han i sin tid indrettede butikken. mærkede finanskrisen michaels jagt & fiskeri er opkaldt efter michael bo andersen, der i 1983 grundlagde butikken i gåsestræde i små lokaler på godt 60 kvadratmeter. butikken flyttede senere til tinghusgade sidst i 80?erne og sidenhen til de nuvæ- rende lokaler på porthusvej, hvor butikken er på godt 700 kvadrat- meter og syv medarbejdere. siden michaels tragiske død i 2008 har karin nielsen været indehaver. - finanskrisen har også været her, og butikken har lige som alle andre detailforretninger været inde i en omsætningsnedgang. men den har vi vendt nu og er på vej fremad igen. 2014 ser lovende ud, siger per lundsgaard og forkla- rer, at udgifter til fritid, herunder jagt og fiskeri, er blandt de ting, hvor der spares først, når krisen kradser. de sløje år under finanskrisen har givet anledning til spekulationer om forretningens fremtid, blandt andet fordi bygningen har været til salg. - der har været snakket meget om, hvor vi var på vej hen, om butikken var til salg, og om vi skal lukke. det vil jeg godt mane til jorden, siger per lundsgaard. skal ekspandere fremadrettet vil butikken søge at øge omsætning ved blandt andet at forbedre deres webshop. - hvis du skal overleve som detail- forretning i dagens danmark, så bliver du nødt til at have et supplement i form af en webshop. vi sælger ca. 5 procent på nettet. det skal vi have op på 15 procent over de næste to år, fastslår per lundsgaard. han forklarer, at webshoppen faktisk allerede skaber mange værtshuset, der tinglystes helt tilbage i 1681, er i al stilhed blevet svendborgs mest besøgte restaurant. i dag er det udsøgte retter, der tilberedes i køkkenet på svendborgsund. den månedlige menu er trækplaster på tidens mest alsidige menukort. sommer menu ? fjordrejer, hvide asparges & sauce mousseline ? tournedos af oksemørbrad, trøffelsauce, blomkål, ratatouille, fyldt tomat & nye danske kartofler ? jordbær med is kr. 425,- der er nu også sæson for: ? friskpillede fjordrejer m. citron, mayonnaise & flûte ? muslinger dampet i hvidvin & urter ? stegte ål m. persillesovs, agurkesalat & nye danske kartofler havnepladsen 5 - svendborg tlf. 62 21 07 19 - www.svendborgsund.dk 14 juni 2014
juni-gratis-rundvisning-15.html
