det-jeg-foodexpo-11.html
01 FVM Januar 2012
12 / 32
12 :: fødevare magasinet :: #1 :: januar 2012 :: :: portræt :: eu-projekt
med
uddannelsesprogram
til
små og mellemstore kødproducerende
virksomheder
uddannelsescentret i roskilde – slagteriskolen deltager i de kom- mende to år i et eu projekt, hvis fokus er små, lokalt baserede slagterier, slagterforretninger og forædlings
virksomheder
i hele eu. projektets overordnede mål er at udvikle et innovativt e-learning uddannelsesprogram,
med
emner som forretningsudvikling, innovati- on og markedsføringsmetoder
med
direkte relevans for
virksomheder
- ne, hvor projektets overordnede mål er at give de små slagterier, slagterbutikker og kødforarbej- dende
virksomheder
ny viden, der skal
med
virke
til
at
til
føje værdi
til
deres produkter og tjenester for at overleve og trives i et stadigt mere konkurrencepræget marked. ud- dannelsesprogrammerne skal
til
- passes en travl hverdag
med
ofte meget lidt tid
til
at efteruddanne sig, så de også kan gennemføres i små bidder og uden for normal arbejdstid, også hjemmefra. dette
til
tag er sat i gang for at styrke de mindre
virksomheder
, og det er fi- nansieret under eu-programmet for livslang læring "leonardo da vinci" og omfatter partnere fra ir- land, spanien, finland og danmark. projektet har titlen ” strengthening the local meat supply chain” (for- kortet slmsc) forretningsudvikling i små
virksomheder
det er et generelt træk for de små og mellemstore
virksomheder
i de deltagende lande, at der ofte bru- ges flest ressourcer på de mere tekniske og driftsmæssige krav, og i mindre grad på forretningsudvik- ling, hvilket kan være en barriere for at udvikle vækstpotentialet for disse
virksomheder
. slmsc har der- for
til
formål at udvikle et dynamisk kursus, som skal supplere de faglige færdigheder hos ledere og
med
ar- bejdere i sektoren
med
færdighed- er inden for forretningsudvikling, innovation og markedsføring, men også andre emner kan komme i spil. for at sikre at der fokuseres på emner, der har højeste relevans for
virksomheder
ne gennemføres der- for interviews
med
virksomheder
i de fire lande. slagteriskolen i ros- kilde vil derfor gerne i kontakt
med
små og mellemstore
virksomheder
, der har interesse i at bidrage
til
en behovsanalyse, der kan sikre, at ind- holdet bliver målrettet
til
dem, og som har lyst
til
at deltage i et pilot- kursus, når uddannelsesprogram- merne ligger klar. newmarket i irland, hvor den irske minister sean sherlock for forskning og innovation (i midten) deltog i en kick-off konference for projektet den 18. november. her ses han sammen
med
deltagere fra de fire lande, der
med
virker i projektet. såfremt det har interesse, eller har man spørgsmål
til
projektet, er man meget velkommen
til
at kontakte international projektleder karen wahlgreen fra uddannelses- centret - slagteriskolen i roskilde ved enten at sende en e-mail på kaw@ucr.dk eller ringe på: 46 34 62 43. fakta
der-vand-spild-13.html
