til-jeg-der-14.html
01 FVM Januar 2012
15 / 32
:: tema :: :: :: uddannelse,
efter
uddannelse, kurser og personaleudvikling :: fødevare magasinet :: tema : ”uddannelse,
efter
uddannelse, kurser og personaleudvikling” :: 15 14 :: fødevare magasinet :: #1 :: januar 2012 :: -
jeg
bruger al min fritid op
til
dm på at træne i de discipliner, der indgår i konkurrencen, og
jeg
går
efter
at blive at blive nummer ét, selv om det naturligvis også i sig selv er en spændende oplevelse at være med, siger thomas lund petersen, fra slagter friis på frederiksberg. spændende oplevelse at være med, fortæller thomas og
til
føjer: -
jeg
får heldigvis fuld støtte og opbakning fra min mester
til
at deltage. kun 18 år og i finalen kenneth bechmann jensen er 18 år og detailslagterelev hos lokkemad i solrød centret syd for køben- havn. trods sine kun 18 har kenneth kva- lificeret sig som den en af to delta- gere fra slagteriskolen i roskilde
til
en finaleplads ved dm. -
jeg
får hele tiden ideer, som
jeg
skriver ned og prøver af i praksis i både arbejdstiden og fritiden.
jeg
går meget op i konkurrencen og går
efter
en førsteplads, selvom det også er flot bare at være nået
til
finalen, siger kenneth, som under- streger, at han får stor opbakning
til
deltagelsen i dm fra sin mester. juletravlheden i vejen for træningen frederikke flyger på 22 er elev hos slagteren i superbrugsen i toftlund i det sydlige jylland og tager sin uddannelse på uddannelsescenter holstebro. -
jeg
har ikke nået at træne så me- get i december, fordi vi har været presset af juletravlheden i slagter- afdelingen, men
jeg
vil forsøge at indhente det i løbet af januar, siger frederikke, og
til
føjer: - heldigvis får
jeg
god feedback fra min chef, og
jeg
får også lov
til
at bes
til
le de varer hjem,
jeg
skal bru- ge i træningen. rikke går
efter
den gode oplevelse rikke stræber ikke nødvendigvis ef- ter en førsteplads ved dm. -
jeg
går først og fremmest
efter
gode oplevelser, som
jeg
kan tage med mig.
jeg
er nødt
til
at priori- tere min tid meget stramt og også tage hensyn
til
, at
jeg
skal
til
sven- deprøve tre dage
efter
danmarks- mesterskaberne, fortæller frederik- ke, der allerede har sikret sig et job
efter
svendeprøven i superbrugsen i rugkoppel ved aabenraa. i dm indgår flere discipliner, her- under frems
til
ling af sylte og rulle- pølse og
til
beredning af flæskesteg, ligesom der skal laves opskæringer af gris, lam og okse, som skal indgå i pyntning af en disk.
til-kan-det-16.html
