kan-den-man-18.html
Haveglæder 2009 Efterår
19 / 64
h av e g l æ d e r 1
tomater
fra starten af maj måned
kan
du plante tomatplanter i dit drivhus. prøv både cherry, blomme og cocktailto- mater. sår du frøene selv, skal du så allerede i februar måned. sæt en støttende bambuspind ved de spæde planter og bind forsigtigt planterne til. plant udplantningsplanterne med et mellemrum på ca. 40 ? 50 cm mellem planterne. fjern allerede fra starten alle sideskud i hjørnerne. når planterne bliver omkring 50 cm høje bindes de til en snor,
der
er fæstnet i taget på drivhuset. efterhånden som planten gror, vikles snoren rundt om plantens stængel. tomatsorter,
der
giver små
tomater
kan
godt klare to stammer, hvor
der
er frugter på. vælg et sideskud i ca. 20 cm højde, som ligeledes snos rundt om en snor,
der
er fæstnet i taget.
tomater
kræver bestøvning for at sætte frugter. ryst planterne, så pollen spredes, åbn vinduer og lok insekterne ind, eller find en lille malerpensel frem og før pollen rundt mellem de mange små blomster.
tomater
er meget næringskrævende og skal have tilført en lille dosis af gødning hver gang,
der
vandes. når 1. september oprin
der
,
kan
man ?toppe? sine tomatplanter. det bety
der
, at man kniber topskuddet, så
der
ikke sættes flere klaser, og
der
- ved modner de allerede anlagte klaser bedre. fakta du
kan
godt dyrke
tomater
på friland. køb færdige planter af busktomat- typen. de mange kraftige grene klarer blæst og regn sommeren over, og færdige planter giver frugter alle- rede fra starten af juli måned. ? tomatsauce,
der
er både hurtig og nem at lave ca. 400 g flåede
tomater
, olivenolie, 4 fed hvidløg i tynde skiver, en håndfuld friske basilikumblade, salt og peber. en gryde varmes og olien skal dække bunden. hvidløg lægges i, men må ikke få så meget varme, at de bliver sorte. toma- terne tilføres og findeles med en grydeske, så de
kan
koge ud. basilikumblade, salt og peber tilsættes og så snart det koger, tages gryden af og saucen presses gennem et dør- slag eller en grovmasket sigte. hvidløg og basilikum kas- seres og størstedelen af
tomater
ne moses igennem sigten. saucen hældes tilbage i gryden og bringes i kog. nu skal saucen simre omkring 5 min. til den er kogt lidt ind. opbe- var saucen i køleskab og brug den til pizzabunden, i pasta- retter og i kødsaucen. den hol
der
sig ca. 5 dage. fakta
tomater
kan
, udover at blive spist rå i salater, blancheres. hæld kogende vand over skyllede
tomater
og pil skindet af. brug
tomater
ne i madlavnin- gen eller hak dem fint i en tomatsalat. ovn- bagte
tomater
smager himmelsk! skær de små cherry
tomater
i halve og hæld olivenolie, salt og kryd
der
ier over. sæt dem i en 120 gra
der
varm ovn i 1½ - 2 timer. de ovntør- rede
tomater
er meget kraftige i smagen og
kan
bruges på ristet brød, i pasta- retter eller som tilbehør til de fleste madretter. vidste du, at forbruget af
tomater
er for- doblet på 10 år. vi spiser faktisk omkring 30 kilo friske
tomater
hvert år!
fra-fersken-ikke-20.html
