det-fisk-med-2.html
03 - Fisk
3 / 24
torsk, skærising, hvilling og strandkrabbe kan nu fanges un
der
naturskånsom-mærket i 2021 er
der
tilføjet fire nye arter til naturskånsom. torsk fra område 22-23 fra vestlig østersø, skærising fra nordsøen, skagerrak og kattegat, hvilling fra nordsøen og almindelig strandkrabbe fra de danske farvande kan
der
for nu afsættes som naturskånsom.
fisk
med
det
nye statslige mærke naturskånsom er fanget med skånsomme redskaber og stammer fra sunde bestande. på baggrund af de årlige bestandsvur
der
inger og kvotefastsættelser revi
der
es
det
årligt, hvilke
fisk
ebestande,
der
kan mærkes naturskånsom. hidtil har rødspætter og skrubber, været de arter, som fartøjer, un
der
mærkningsordningen, har lan
det
mest af, og
fisk
en er populær hos
det
ailhandelen, som efterspørger flere naturskånsomme
fisk
. trods msc-mærket
fisk
i trawl
fisk
eriet, har man ikke fra
fisk
eri - styrelsens side valgt at trawl-fanget
fisk
må sælges un
der
det
- te nye statskontrolleret ?naturskånsom-mærke«, selvom en an- den og et langt mere verdenskendt mærkningsordning, msc certificeringen, for længst har valgt at give msc mærket, også til trawlfanget
fisk
. msc ordningen omhandler
fisk
eri af de vilde
fisk
ebestande, med sporbarhed og bæredygtigt fanget,
der
er certificeret efter msc-standarden ? en videnskabelig metode,
der
bruges til at vur
der
e om et
fisk
eri er bæredygtigt. manglende udbud og leverancer
det
har de danske
fisk
erimyndighe
der
ikke syntes var godt nok til danske
fisk
, hvorfor man i ste
det
har opfun
det
et ?naturskån - som-mærke?, som ganske få danske
fisk
ere,
der
fisk
er med pas - sive redskaber er tilsluttet, og som endnu ikke har præsteret at levere
fisk
i de mæng
der
forbrugerne efterspørger ? så langt fra endda. en forbruger-succes,
der
truer med at kvæle
det
te ?naturskånsom-mærke?, inden
det
rigtigt er kommet i gang. men
det
er en helt anden historie. ?naturskånsom-mærket? snubler i eget net for alt mens havbiologer, forskere samt de grønne organisationer råber op om den faretruende lave bestand af torsk i østersøen, så proklamerer man netop fra
det
te nye statslige mærke, til
fisk
fan - get med respekt for havet og havbunden. et mærke for bæredyg- tige og naturskånsomt fanget
fisk
,
der
netop skulle overholde en nænsom og y
der
st skånsom påvirkning af de vilde
fisk
ebestande.
fisk
er frank theodorsen med trawleren sg 92 »gi-bri« bagen- kop undrer sig sammen med mange andre
fisk
ere over, at når man går ind på listen over fartøjer,
der
fisk
er og sælger
der
es
fisk
un -
der
det
nye statskontrolleret
fisk
erimærke ?naturskånsom?, så er
det
kun ganske få
der
er registreret (red. 14 både). -de relativt få og små landinger
der
er af ?naturskånsom-mærket?
fisk
, sy - ner ikke meget på auktionerne rundt omkring, siger
fisk
eren og fortsætter: - hvorfor får man ikke de små kyst
fisk
er-trawlere ind i ordningen også, så både mængden af
fisk
kan øges og antallet af både ligeså, foreslår frank theodorsen,
der
ellers ikke kan se nogen overlevelse for
det
te mærke, hvis ikke man åbner op for trawlfanget
fisk
også. kilde.
fisk
erforum forbrugermærket ?naturskånsom? for de få ?naturskånsom? er en statskontrolleret mærkningsordning, hvor
fisk
eren sælger sin
fisk
fanget un
der
bæredygtige og skånsomme fangstkriterier. men
det
er stadig en mærkningsordning for de ganske få, og som er blevet udskældt af hovedparten og resten af de danske
fisk
ere,
der
i ste
det
ser
det
?naturskånsom- mærke?, som grøn symbolpolitik af værste skuffe, og som mener
det
har polariseret
fisk
eriet endnu mere. bliv
fisk
ehandler uddannelsen veksler mellem skole og praktik i løbet af uddannelsen til
fisk
ehandler lærer du alt om:
fisk
og skaldyr forarbejdning, tilberedning og præsentation af
fisk
kvalitetsvur
der
ing og hygiejne kundepleje og kun
der
ådgivning køb, salg og markedsføring
fisk
& skaldyrsmagasinet nr. 3 / september 2021 3
det-der-som-4.html