2020-marts-33.html
03 FVM Marts 2020
34 / 60
dmripredict
indeholder en samling valide modeller til prædiktion af vækst af udvalgte patogener i kød og kødprodukter. dmripredict er et vigtigt redskab i kvalitetslederens værktøjskasse, og nyeste skud på stammen er yersinia
-modellen: ?growth or reduction of yersinia enterocolitica
during curing of meat?. af nanna bygvr aa svenningsen, tomas jacobsen og cl aus borggaard, teknologisk institut, danish meat research institute (dmri) ny model for yersinia enterocolitica på dmripredict 34 fødevaremagasinet marts 2020 tema
til-med-blev-35.html