page-5.html
01 - Fisk
6 / 24
fisk
og skaldyr glimrer ved deres fravær i nye kostråd fødevarestyrelsen arbejder på at udvi - de de officielle danske kostråd, så de ud - stikker principperne for en både sund og bæredygtig kost. i den forbindelse har miljø- og fødevareministeriet og klima-, energi- og forsyningsministeriet ud - sendt en fælles pressemeddelelse, som netop sætter fokus på, at de danske for - brugere skal være bedre til
at vælge kost med mindre klimaaftryk. her nævnes der blandt andet
kylling i stedet for oksekød samt kartofler i stedet for ris. men ikke et ord om fisk og skaldyr, som har noget af det laveste klimaaftryk samtidig med, at dansk fisk bliver fan - get bæredygtigt med omkring 90 pro - cent af de danske arter, der er udstyret med msc-certifikat. det er ret bemær - kelsesværdigt i og med, at afsenderne af pressemeddelelsen er både den nu - værende og en tidligere fiskeriminister, nemlig mogens jensen (s) og dan jør - gensen (s). pressemeddelelsen nævner også, at sund mad er blandt de vigtigste faktorer, når det kommer til at bekæmpe overvægt og livsstilssygdomme såsom type 2-diabetes, hjerte-kar-sygdom - me og kræft. igen overser pressemed - delelsen fisk og skaldyr i den sammen - hæng. der er efterhånden ingen tvivl om, at fisk og skaldyr er vigtige, da de netop indeholder blandt andet de vig - tige omega3-fedtsyrer, protein, d-vita - min, jod og selen. anbefalingen fra hjer - teforeningen og andre steder lyder da også på, at man skal spise mindst 350 gram fisk om ugen. så det kan undre, at en nuværende og forhenværende fiskeriminister læg - ger navn til en pressemeddelelse, som skal få de danske forbrugere til at lægge deres kost om til sundere og mere bære - dygtig kost, helt uden at nævne fisk og skaldyr! - vi vil gerne gøre det nemme - re for danskerne selv at gøre noget for klimaet ? og her betyder vores madva - ner enormt meget. rigtig mange dan - skere vil gerne spise mere bæredygtig, men det kan samtidig være svært at æn - dre gamle vaner. derfor har vi lavet en række konkrete klimatips, der skal gøre det lettere at lave lækker og klimavenlig mad i en travl hverdag, siger klimamini - ster dan jørgensen. danskerne kan forvente at møde kam - pagnen ?madglade klimatips? i foråret 2020, mens de nye kostråd bliver lance - ret i januar 2021. kilde: fiskeritidende, klima-, energi- og forsyningsministeriet. 6 fisk & skaldyrsmagasinet nr. 1 / marts 2020
scanvaegt-med-automatisk-7.html