ved-days-temperature-17.html
01 FVM Januar 2020
18 / 32
holms hånddeller, gule ærter
med
tang og fuldkornstoast
med
æble- kompot. sådan lyder tre af de spændende, nyfortolkede retter, som be- søgende kan glæde sig
til
at gå ombord i, når foodexpo 22.-24. marts åbner dørene
til
holms gadekøkken. bag madmekkaet står den aner- kendte tv-kok, kogebogsforfatter og foredragsholder claus holm, der i samarbejde
med
foodexpo har skabt et inspirerende spiseområde, som stimulerer samtlige sanser. holms gadekøkken er bygget op omkring
det
populære street- food-koncept, der i særdeleshed har vun
det
indpas i danmark. områ
det
vil byde på et udvalg af kendte retter
med
et streetfood-twist, der i bed- ste gadekøkkens
til
kan nydes blandt madvogne, træstubbe og streetart. - et gadekøkken er dit lands dna. derfor er
det
intet mindre end spot on, at foodexpo dedikerer et helt område
til
sund og smagfuld dansk streetfood og på den måde løfter
det
danske folkekøkken
til
et niveau, hvor alle kan være
med
. vi skal værne om dansk mad -
det
må gerne nytænkes, men vi skal bevare kernen, og
det
gør man blandt an-
det
ved at tænke
det
ind i nutidens trends, siger claus holm. spændende debatter i samtalekøkkenet
med
udgangspunkt i aktuelle fødevaretrends vil claus holm invitere kendte personligheder ind
til
samtaler og debatter i holms samtalekøk- ken, der ligger placeret midt i områ
det
i hal f. her kan besøgende både overvære og deltage i de spændende debatter, mens de nyder smagsprø- ver, som claus holm har kreeret. - samtalekøkkenet vil byde på lækker mad og en overflod af viden og inspiration. besøgende skal glæde sig
til
at få en smagsoplevelse ud over
det
sædvanlige og samtidig blive klogere. der vil blive delt både mad og holdninger
til
mad, for jeg vil gerne nedbryde nogle barrierer, og
det
kan mad og i særdeleshed gadekøkkenet, som netop kræver, at man kom- mer hinanden ved. gadekøkkenet er folkeligt og skaber fællesskaber på tværs, siger claus holm. samtalerne og debatterne vil tage afsæt i føde- varetrends som tang og insekter samt klima og bæredygtighed. indlæg- gene kan opleves alle tre messedage i hele åbningstiden. et slaraffenland for fagfolk personligt ser tv-kokken selv frem
til
at suge ny viden
til
sig fra indlæg- gene i samtalekøkkenet, ligesom han glæder sig
til
at få stimuleret sin nysgerrighed og udvi
det
sit netværk på messen. - jeg er ikke god
til
at efteruddanne mig og komme af sted på kurser, men på foodexpo lander jeg midt i slaraffenland for fagfolk fra fødeva- rebranchen, og der er garanti for, at jeg forlader messen klogere, end da jeg ankom, siger claus holm og
til
føjer: -
det
bliver vildt, og jeg glæder mig helt ekstremt.
det
er en messe, man ikke må gå glip af. foodexpo, der er nordens største fødevaremesse, finder sted 22.-24. marts 2020 i mch messecenter herning, hvor flere end 550 uds
til
le- re og 26.000 besøgende fra den danske og udenlandske fødevarebran- che samles. kilde: mch foodexpo streetfood, samtale og debat er på programmet, når foodexpo 22.-24. marts 2020 i samarbejde
med
den kendte tv-kok claus holm inviterer inden for i holms gadekøkken. der er udsigt
til
store smagsoplevelser og gode, lære- rige debatter, når tv-kok claus holm byder inden for i sit gadekøkken på foodexpo
til
marts. i holms gadekøkken kan du også besøge spiseområ
det
, der vil byde på et udvalg af kendte danske retter
med
et street- food-twist. alle retterne er fra claus holms nye streetfood-ko- gebog og kan i bedste gadekøkkens
til
nydes i områ
det
blandt madvogne, træ stubbe og streetart. glæd dig
til
at gå ombord i: ? holms hånddeller ? gule ærter
med
tang ? falafler på kikærter
med
yoghurt dip ? fisk ?n? kartoffel ? fuldkornstoast
med
æblekompot ? tarteletter
med
kylling kendt tv-kok står bag kendt tv-kok står bag levende gadekøkken på foodexpo levende gadekøkken på foodexpo street food retter
med
et twist 18 fødevaremagasinet januar 2020 tema
brugervenlig-digi-scanvaegt-19.html