slagter-samt-til-8.html
11 FVM December 2019
9 / 32
fakta
foodexpo
afholdes hvert andet år i mch messecenter herning og ar- rangeres i samarbejde med
12 toneangivende brancheforeninger in- den for foodservice & catering, hotel & restaurant samt detailhan- del. i 2018 bød foodexpo på 571 udstillere og 26.178 besøgende. fødevaremagasinet deltager også på foodexpo 2020. kom og tal med repræsentanter for magasinet på fødevaredanmarks stand. rammerne for nordens største fødevaremesse, foodexpo 2020, er de samme som tidligere år, men indholdet er nyt. til foodexpo 2020 for- ventes der at blive 10 haller i mch messecenter herning fyldt med alt det bedste
fra hele fødevarebranchen. aktivitetsprogrammet er fyldt med foredrag, konkurrencer, workshops, stjernekokke og trendområder. danmarks bedste på foodexpo bliver det gode håndværk hædret, når danmarks bedste delikatesser kåres fra udvalgte bagere, slagtere og fiskehandlere. læs ar- tiklen om slagternes konkurrencer og de nye kategorier søndag den 22. marts 2020 andet steds her i magasinet. på foodexpo 2018 vandt car- sten matthiesen fra nørre aaby bageri på fyn "danmarks bedste rom- kugle". siden har bageriet solgt mere end 100.000 romkugler, øget sit overskud med 4000 % og er nærmest blevet en turistattraktion. til foo- dexpo 2020 dyster bagerier fra hele landet igen om at vinde titlen "dan- marks bedste romkugle". aktiviteten arrangeres af bager- & konditor- mestre i danmark. på foodexpo kåres"danmarks bedste hjemmelavede sild, danmarks bedste fiskefrikadelle og danmarks bedste skaldyrssa- lat arrangeret af danmarks fiskehandlere. dette løber af stabelen man- dag den 23. marts i hal f. ostehandlerforeningen for danmark (of d) arrangerer konkurren- cen danmarks bedste hjemmerørte flødeost samt konkurrencen dan- marks bedste rygeostsalat. trend områder foodexpo 2020 byder på spændende og inspirerende områder. som be- søgende kan du bl.a. opleve trendområderne: ? bæredygtighed & økologi ? møbler & interiør ? foodphoto art exhibition ? wineexpo ? showkøkkenet ? iværksætterområdet ? holms gadekøkken ? food market ? gastronomitorvet årets elevdag mandag den 23. marts af holdes årets elevdag på foodexpo. målet med dagen er at give eleverne et indblik i branchen, fortælle om jobmulighe- derne og at bringe branchen og eleverne tættere sammen. på dagen vil der være planlagt et inspirerende program med indlæg, cases og fore- drag samt mulighed for at gå rundt i hallerne og opleve messen på egen hånd. hvis i er en klasse eller et hold fra en uddannelsesinstitution med tilknytning til fødevarebranchen, så kan i deltage på årets elevdag på foodexpo. det egentlige program offentliggøres senere. kilde: foodexpo rekordstort aktivitetsprogram på foodexpo 2020 8 fødevaremagasinet december 2019 aktuelt tema : forbrugeradfærd og indkøbsmønstre i 2020. optakt til foodexpo 9
jacob-til-skills-10.html