med-kan-til-3.html
10 FVM November 2019
4 / 32
så blev
det
igen tid til
landsmøde, og det var nummer 101 af slagsen. denne gang foregik ar- rangementet på kobæk strand konferencecen- ter ved skælskør. det var sjællands slagterme- sterforening, der var vært her i 2019. emnerne i formandens mundtlige beretning var mange lige fra forskellige sager omkring kontrolgeby- rer, spildevandsafgifter, udbudslov, uddannel- sesforhold, juridisk hjælp, kødklister, veganer- debatten, ændring af regler vedr. feriepenge, lukkeloven, opvaskere, kaution, markedsfø- ring, kæder, dm i skills, elevkampagner og meget, meget mere. der kommer fortsat lø- bende nye foreninger og nye medlemmer til i de enkelte foreninger, så organisationen i regi af fødevaredanmark, der blev skabt i 2015, nu består af dfcl (danske frokost- og ca- teringleverandører), smv fødevarer, kondi- torbager a/s, smagen af danmark, sammark, danmarks fiskehandlere, osteforhandlerfor- eningen for danmark og endelig danske slag- termestre. regnskaberne blev gennemgået og vedtaget sammen med formandens beretning. kommende overenskomstforhandlinger et af de mere påtrængende emner er de forestå- ende overenskomstforhandlinger, og talen om- kring minimumslønninger og jobløn blev igen emne for en intensiv debat. læs hele den skriftlige beretning her: http:// viewer.webproof.com/pageflip/334/214161/in- dex.html indlæg fra gæstetalere blandt gæstetalerne på årets generalforsamling var bl.a. tidligere fødevareminister og medlem af folketinget hans christian schmidt (v), som
har været i folketinget i 25 år, og som på morsom og sarkastisk vis fortalte, hvordan lovforslag nogle gange bliver til. hans christi- an schmidt er nu 66 år og sagde, at det er en kæmpe fornøjelse at være over 60. han mener at kunne tillade sig at sige sandheden, da han ikke kan trues med, at han ikke vil få en lang glorværdig karriere foran sig, hvis han ikke ret- ter ind. han slog til lyd for, at ministre har stort brug for egne rådgivere i forbindelse med at få ny lovgivning i gennem, og at modstanden mod fx udflytningen er grinagtigt, da der både er et liv efter storebælt og masser af fagligt mil- jø i det øvrige land uden for københavn. status gourmetslagterkampagnen ? ind til benet konsulent fra virksomheden operate, karen lo- renzen, fortalte forsamlingen om gourmetslagter- kampagnens indhold. hun fortalte bl.a. om så- kaldt ?microtageting?, hvor budskaber målrettes microsegmenter. levetiden for budskaber på de sociale medier er korte - fx holder et budskab 5-6 timer på facebook, godt 24 timer på linked-in, godt 48 timer på instagram og måske mere en 20 dage på youtube. unge i dag er generelt di- gitale 24 timer i døgnet. mikkel klint, som er stand-up komiker, har været brugt som formid- ler af budskabet til at overveje gourmetslagter- uddannelsen. karen lorenzen fortalte, at man som tommelfingerregel kan bruge, at informa- tion formidlet auditivt (lyd) huskes 10 %, som tekst huskes 20 %, hvorimod 80 % af visuelle budskaber huskes. målgrupper er unge i alderen 14- 19 år samt sekundært mødre i alderen 35- 50 år. unge vælger primært uddannelse efter inte- resse, men er usikre og pressede af omgivelserne samt overvældet over mængden af information og valgmuligheder. endvidere blokerer unge re- klamer og uønsket indhold på de sociale medier, men har en ukuelig optimisme og tro på, at de nok skal opnå en værdifuld plads i samfundet. 101. landsmøde på kobæk strand konferencecenter af per aaskov k arl sen beretning om foreningens virksomhed 101. landsmøde i skælskør 2018/19 formand for danske slagtermestre leif wilson laustsen holdt en lang og omfattende beretning for foreningens virke 4 fødevaremagasinet november 2019 aktuelt
med-fra-var-5.html