scotsman-til-som-19.html
03 - Fiskehandleren - Oktober 2019
20 / 24
maritime
nyttehaver transformerer sig nu til den landsdækkende organisation havhøst og manifesterer, at københav- nerinitiativet med
blå, urbane nyttehaver er meget mere end et hipsterfænomen i hovedstaden. den selvejende institution, der
i 2011 blev født på kalvebod brygge i københavn, er i dag en landsdækken- de bevægelse, der med solid løftestang fra friluftsrådet og velux fonden tæl- ler ca. 500 havbønder, som dyrker ma- ritime nyttehaver langs de danske ky- ster og har sikret maritim undervisning for 4.000 skoleelever. transformationen markeres med navneskift, ny identitet og et efterår spækket med velsmagen- de, bæredygtige og lærerige maritime events fra kyst til kyst. havhøsts formål er fortsat at skabe en større forståelse for blå økosystemer og marine ressourcer, bl.a. ved at dyr - ke og nyde de mest bæredygtige afgrø - der, der findes i dette land, nemlig blå- muslinger, østers og tang. den styrkede forening, havhøst, med partnerne velux fonden og friluftsrådet, cementerer den nye identitet ved at søsætte et ambitiøst efterårsprogram med intet mindre end 13 maritime events sammen med spar nord fonden. -maritime nyttehaver begyndte som en blå udgave af urban farming med ambition om at dyrke limfjordsøsters i inderhavnen. siden er der løbet meget vand i åen. det viste sig fx, at limfjord- søsters skal bruge meget mere salt, end der findes i københavns vande, og pro- jektet kom hurtigt til at handle om un- dervisning, formidling og involvering. et tæt samarbejde med københavns kom- munes børne- og ungdomsforvaltning satte fart på den udvikling, og projekt- midler fra friluftsrådet og velux fonden har sat strøm til at løfte organisationen til en landsdækkende enhed, forklarer joachim hjerl, stifter af maritime nytte- haver, der nu har skiftet navn til havhøst. fra maritime nyttehaver til havhøst havet dækker mere end 70 % af jordens overflade, og 85 % af plantelivet på jor- den findes under havets overflade. dan- mark har mere end 7.000 kilometer kyst- linje ? alligevel overses udfordringerne og potentialerne under havoverfladen. - mange glemmer, at livet og økosystemet under havoverfladen og langs kysterne er en vigtig del af vores natur, som vi skal værdsætte og værne om. havhøst er et unikt netværk af ildsjæle, som alle bræn - der for at skabe opmærksomhed om- kring de mange potentialer, havet rum- mer - og den betydning et sundt havmiljø har, siger mikkel klougart, programchef for velux fondens miljøprogram. havhøst bygger på lokal forankring ? og fn?s verdensmål bevægelsen af havbønder, der dyrker maritime nyttehaver nærmer sig 500, og der findes landet rundt seks funge- rende maritime nyttehaver med en ak- tiv dyrkningspraksis. de er sat op som lokale foreninger båret af lokale ildsjæ- le. dertil kommer to steder i landet, hvor man for nylig har etableret foreninger og er på vej i vandet med et dyrkningsan- læg. 10 andre steder har man har taget de første skridt på vejen mod etablering af en lokal dyrkningsforening, og målet for den selvejende institution havhøst er, at der i 2025 findes 30 maritime nytte- haver fordelt over hele landet. kilde: pressemeddelelse havhøst vil styrke de maritime nyttehaver i hele danmark 20 fiskehandleren nr. 3 / oktober 2019
foodexpo-med-dig-21.html