side-klar-branchekode-1.html
08 FVM September 2019
2 / 32
?
den
her aftale må være indgået over en flaske rødvin ? eller måske flere,? lød det
fra slagtermester john madsen fra nr. onsild slagtehus til en journalist fra avisen nord- jyske. den omtalte aftale er en såkaldt trepartsaftale mellem regeringen, arbejdsgivere og fag- bevægelsen om at sikre praktikpladser til dem, der vælger en erhvervsfaglig uddannelse. denne aftale straffer dem, som ikke
har elever, men den gør det, uanset om virksom- hederne kan blive godkendt som praktikplads eller ej. men kan altså få en ?bøde? for ikke at have elever, selv om man ikke kan blive godkendt til at have nogen. denne klemme er nr. onsild slagtehus kommet i med sin succesrige frikadellevirk- somhed: fordi den kun laver frikadeller, kan den ikke blive godkendt som praktik- plads, og alligevel skal den betale for ikke at have elever. det er ren galimatias, og bedre bliver ikke, når det vi så kigger til fiskehandlerne. fiskeriskolen i ?yborøn uddanner fiskehandlere, men uddannelsen er ikke godkendt af undervisningsministeriet som en kompetencegivende uddannelse. den udløser der- for ikke et svendebrev, men kun et diplom om et gennemført forløb. derfor er eleverne ikke elever i lovgivningens forstand, og derfor kan fiskehandlerne få en ?bøde? for ikke at have elever, selv om de faktisk har det krævede antal elever fra fiskeriskolen ansat. en del af problemet er, at alle faglige uddannelser indgår i beregningen af, hvor man- ge elever en virksomhed skal tage for ikke at blive straffet. i princippet kan nr. on- sild slagtehus altså have ansat nogle frisører til at vende frikadeller med det resultat, at virksomheden straffes for ikke at have slagterelever?. man må håbe at disse tåbeligheder er en lapsus ? under eller uden påvirkning af rødvin ? og at der hurtigt bliver rettet op på den. det får vi nok af klaret, når danske slagter- mestre snart mødes med en repræsentant for ene af parterne i trepartsaftalen, nemlig 3f, til en drøftelse af problemet. noget vil kunne løses allerede ved, at det bestemmes, at kun fagpersonale inden for den uddannelsesretning, som virksomhe- den kan uddanne elever i, tæller med i be- regningen af, hvor mange der skal være. det vil i hvert fald løse fiskehandlernes problem, for så er det kun dem, der har taget en kompetencegivende fiskehandleruddannelse, som tæller i opgørelsen, og dem er der ingen af, fordi deres uddannelse ikke er kompetencegivende. og som det er nu, kan f.eks. en slagter ikke uddanne en fiskehandler. om denne ændring vil løse problemet i nr. onsild, er ikke sikkert, så måske skal der mere til for at sikre det for et rets- samfund helt grundlæggende: at man ikke kan blive straf- fet for at undlade at gøre noget, som man ikke har mulig- hed for at gøre. dette roderi må imidlertid ikke tage glansen fra den gode hensigt, som det udspringer af, nemlig om at få flere unge til at vælge en erhvervsfaglig uddannelse ? og at sikre, at der er praktikpladser til dem, der så gør det. indtil 2014 gjaldt en rigtig god ordning om, at virksomhederne fik en ?bonus? på 70.000 kroner, hvis de tog en elev i praktik. den virkede, som den skulle ? og helt uden bivirkninger! et roderi af gode hensigter nyheder m e n k a n a l t s å f å e n ? b ø d e ? f o r i k k e a t h a v e e l e v e r, s e l v o m m a n i k k e k a n b l i v e g o d k e n d t t i l a t h a v e n o g e n . torsten buhl direktør, fødevaredanmark branchekode for grøntgrossister, dsm landsmøde, netværksmøde og offentligt udbud nu er en branchekode for grøntgrossister valide- ret og accepteret af fødevarestyrelsen. foreningen danske frokost og cateringleverandører har af- holdt generalforsamling og netværksmøde. håb om at den nye erhvervsminister simon kollerup (s) vil arbejde for, at den nuværende udbudslov bli- ver ændret. alt dette og indkaldelse til den årlige generalforsamling i danske slagtermestre kan du læse meget mere om her i denne udgave af føde- varemagasinet. portrætter af jn meat, medaljeøst hos slagter jacob samt intergros læs de spændende portrætter om verdens bedste steak, slagterforretning med et unikt pølsemage- ri og en lille kødgrossist i et stort verdensmarked. varmebehandling og kamp mod listeria opvarmning af produkter sikrer reduktion af mi- kroorganismer, så produkter opnår holdbarhed. læs også her i magasinet om de forskellige for- holdsregler i kampen mod listeria. ferielov, fagkonkurrencer, messeomtale og meget mere læs om den nye ferielov, de kommende fagkon- kurrencer på foodexpo i 2020, den af holdte mes- se bite copenhagen samt forskellige klimahistori- er og meget mere. synlighed i fødevarebranchen med tekstsideannoncer i fødevaremagasinet, en annonce i leverandørlisten og med et banner på hjemmesiden, når din markedsføring ud til hele fø- devarebranchen. hjemmesiden besøges af et kraf- tigt stigende antal, så her er et onlinebanner ef- fektivt. kontakt birthe lyngsø på tlf. 5150 6717 eller på mail bi-press@mail.dk og få en snak om, hvordan din virksomhed, dine produkter eller dine ydelser bliver synlige i fødevaremagasinet. rigtig god læselyst! redaktionen
kan-med-til-3.html
