plantetidspunkt-planteafstand-det-19.html
Haveglæder Efterår 2019
20 / 32
have glæder 20 dramatiske rødb eder de blodrøde rodfrugter sætter for alvor farve på målti
det
, uanset om
det
er i den syltede form eller
som
kogte, bagte eller stegte. rå rødbeder i den fintrevne version er også en attraktiv spise, og når der nu ikke er ret mange ben i at dyrke dem, så er
det
bare med at komme i gang. har du allerede flere rækker med rødbeder, så skal du huske at høste de lækre og dramatiske rodfrugter, inden
det
bliver vinter. en gammel kending
det
siges, at alle romere spiste rødbeder dagligt. siden 1600-tallet har vi kendt
til
grøntsagen,
som
ofte blev anvendt
som
naturmedicin. i nyere tid er rødbeden oftest blevet anvendt i den syltede version; men da vi blev introduceret for ?rodfrugtsmix?, åbnedes øjnene for den fine grøntsag,
som
både børn og voksne nemt kan lære at spise. sortsudvalget spænder vidt fra de aflange typer
til
de kuglerunde. der er også forskel på farven. nogle af de blodrøde sorter er eks - tra mørke, og de gule eller hvide rødbeder er også et spændende bekendtskab. kender du også de bolsjestribede? prøv at dyrke for - skellige typer af rødbeder ? de smager ikke ens; og så er der stor fornøjelse ved at kunne anrette rødbeder med forskelligt udseende. toppen kan også spises rødbeder er nært beslægtede med bladbeder, hvor
det
er bladene og bladstænglerne,
som
man
til
bereder i dampet version.
det
kan du faktisk også gøre med rødbe- dens blade. klip de nyeste blade og spis dem rå i den grønne salat eller damp dem. en nem grøntsag rødbeder hører bestemt
til
under ka- tegorien ?nem at dyrke?. i frøposen lig - ger nogle ret store frø ?
som
egentlig er en frønøgle, der ofte indeholder flere frø. når frøene spirer, er
det
derfor en god idé at tynde ud i rækken, så der er plads nok
til
, at rødbederne kan vokse sig større. smid ikke de udtyndede rødbeder ud, for du kan sagtens anvende både top og bund. høst og opbevaring af rødbeder når du løbende gennem
som
meren snupper lidt rødbeder fra ræk - ken ? og husker at dække jorden godt
til
i ?hullet? igen, så kan du nyde de mest delikate og sprøde rodfrugter over en meget lang periode. resten af rødbederne vokser videre og skal graves op, inden
det
bliver frostvejr. en enkelt nats frost gør ingen skade, men når først jorden danner frostskorpe, så er
det
på høje tid. lad rodspidsen være intakt, men klip toppen af ca. 2 cm over rød - beden. læg dem i sand og opbevar dem et køligt, men frostfrit sted. nu har du friske rødbeder af egen avl
til
hele vinteren. tips læg rødbedefrø- ene i vand dagen før du sår.
med-til-peber-21.html
