den-2019-til-26.html
02 FVM Februar 2019
27 / 32
conveniencekæde har købt maalti
det
takeaway-kæden homemate,
der
leverer næ- sten færdige convenienceretter fra 11 butikker i københavnsområ
det
, har købt cateringvirk- somheden maalti
det
. købet sker ifølge home- mate for at styrke driften, for at udnytte flere synergier og for at få endnu mere gang i ho- memates nye, abonnementbaserede ugekasser. maalti
det
,
der
er en af lan
det
s største frokost- leverandører, har omkring 60 medarbej
der
e. virksomheden med base i københavn havde i både 2016 og 2017 un
der
skud på over fem mil- lioner kroner. - måltidsmarke
det
er inde i en utrolig udvikling, og vi har længe overvejet vo- res mulighe
der
for at komme ind på marke
det
for aftensmålti
der
. vi sagde ja
til
homemate, fordi
det
er
det
helt rigtige match. vores pro- duktionsplatform kan supportere homemate fra dag 1, da vi er vant
til
at producere og leve- re 4.000 velsmagende målti
der
hver eneste dag. - vi ser mange driftsfordele og synergier mel- lem de to virksomhe
der
, og koblingen mellem en af lan
det
s stærkeste frokostvirksomhe
der
og et af de mest gennemtænkte aftenkoncep- ter har stort potentiale, siger maalti
det
s direk- tør, niels andreæ,
der
nu bliver ny administre- rende direktør i homemate. selskabet drives fortsat med to selvstændige brands - maalti-
det
s firmafrokoster og homemates måltidsløs- ninger og ugekasser. kilde: foodservice forum danskerne hol
der
fast i kø
det
til
aftensmaden en ny un
der
søgelse viser, at danskerne ikke har flere kødfrie aftensmadsmålti
der
end tidligere. faktisk tværtimod. en un
der
søgelse fra epini- on foretaget for madkulturen viser ifølge eks- tra bla
det
, at kød blev brugt i 73 pct. af danske aftensmålti
der
i 2018. un
der
søgelsen viser ikke noget om mængden af kød, men udelukkende hyppigheden, og de 73 pct. er mere end de 72 pct., som svarede
det
samme i 2015. ?antallet af kødfrie aftensmålti
der
i dan- mark, og
der
med antallet af kødfrie dage, lig- ger på et lige så højt niveau som i 2015,? frem- går
det
af un
der
søgelsen. kilde: fødevarewatch onlinesupermarked skærper konkurrencen om kun
der
ne nu kan flere forbrugere på sjælland få leveret dagligvarer og måltidskasser fra nemlig.com samme dag. hid
til
har
det
te
til
bud kun været rettet mod kun
der
i storkøbenhavn.
det
be- ty
der
, at flere end 1,1 millioner husstande på sjælland nu får
det
til
bud, og
der
med skær- per nemlig.com konkurrencen om onlinekun-
der
ne. både salling groups bilka og en række af coops butikker
til
by
der
kun
der
ne at samle de- res varer, så kunden selv kan hente dem senere på dagen. ? vi arbej
der
hele tiden på at forbed- re vores service, og vi kan se, at vores kun
der
i storkøbenhavn i den grad har taget den hur- tige levering
til
sig.
der
for ønsker vi nu at ud- vide denne service
til
en endnu større del af sjælland, så flere kun
der
kan få glæde af dag- ligvarer og måltidskasser leveret
til
døren sam- me dag, som de bes
til
ler, siger mikkel pile- mand, kommerciel direktør i nemlig.com. for at benytte sig af sammedags-levering skal kun-
der
ne bes
til
le
der
es varer inden kl. 12, hvoref- ter at
det
er muligt at få leveret varer allerede fra kl. 17 samme dag. kilde: dhb hver anden ko og kalv er forsvun
det
på 40 år
der
bliver stadigt færre køer og kalve. for am- mekøernes vedkommende forsvandt
der
fem procent i 2018. den danske kvægbestand er halveret på de seneste 40 år, og fal
det
fortsæt- ter. danske kvægbrugere får samlet set stadig færre og færre dyr. helt nye tal fra danmarks statistik viser, at kvægbestanden er mere end halveret på 40 år fra ca. 3,5 mio. kreaturer
til
nu aktuelt 1,5 mio. kreaturer. særligt i slutningen af 60?erne, starten af 70?er og ved slutningen af 80?erne tog kvæg- bestanden et gevaldigt dyk. siden er fal
det
af- taget, omend
der
stadig bliver færre og færre køer og kalve. i løbet af 2018 blev kvægbe- standen mindsket med 1,8 procent svarende
til
knap 28.000 dyr.
til
bagegangen er nogen- lunde ligeligt fordelt på kategorierne tyre, kvi- er og køer. for køer er
det
værd at bemærke, at
til
bagegangen på 9.000 køer dækker over knap 5.000 færre malkekøer og 4.000 færre amme- køer. for amme- køernes vedkommende bety
der
det
, at
der
i 2018 forsvandt fem pro- cent af køerne.
til
trods for den fortsatte
til
- bagegang for
det
danske kvæghold stiger mæl- kemængden stadig. i 2018 blev
der
produceret tæt på seks mia. kg mælk i danmark. kilde: landbrugsavisen foodservice danmark lukker hovedkontor foodservice danmarks officielle hovedsæde bliver fremover terminalen i ishøj. som en del af dagrofas strategi om at stå ?stærkere sam- men? er
det
planen at samle kompetencer.
der
- for lukker man nu foodservice danmarks offi- cielle hovedkontor ved varde,
der
dog i praksis har fungeret som økonomiafdeling. ? reelt har foodservice danmark sine aktiviteter i hoved- stadsområ
det
og i middelfart, forklarer direk- tør peter bruun
til
jydskevestkysten. fremover bliver
det
da også bygningerne i ishøj,
der
skal lægge plads
til
hovedsæ
det
? som
det
også re- elt set er i dag. kilde: dhb l&f vil have færre følelser i fødevaredebatten danske fødevarevirksomhe
der
og landbrug hol
der
liv i lokalsamfund og beskæftiger 186.000 mennesker, skriver landbrug & fø- devarers områdedirektør an
der
s klöcker,
der
efterlyser mere fakta og færre følelser i debat- ten. - med en eksport på 166 mia. kr. årligt repræsenterer vi et af danmarks vigtigste eks- porterhverv,
der
giver beskæftigelse
til
186.000 danskere rundt omkring i lan
det
, skriver områ- dedirektøren. han mener, at særligt køddebat- ten ?i lang tid har været drevet af holdninger baseret på følelser.? organisationens oplevelse er, at flere mennesker i stigende grad efterlyser sund fornuft, ly
der
det
. kilde: fødevarewatch 26 fødevaremagasinet februar 2019 vidste du at ? kort nyt tema : uddannelse, hygiejne og opkvalificering 27
med-til-det-28.html