2018-november-21.html
10 FVM November 2018
22 / 32
klimamærke får en meget blan
det
modtagelse i regeringens klimaudspil indgår et forslag om klimamærkning af fødevarer. udfordringen
med
at lave et retvisende mærke bliver dog ikke nemt. lars christian lilleholt (v), energi-, forsynings- og klimaminister udtaler i forbindelse
med
for- slaget: - vi ønsker, at forbrugerne får et redskab, når de står henne i supermarke
det
,
der
kan hjæl- pe dem
med
at vur
der
e, hvor stor en limabelast- ning produktet har. -vi vil gerne vise vores produktion frem i danmark. alle ved, at fødevareproduktion er forbun
det
med
en vis klimaeffekt, men hvis alle i verden producerede, som vi gør i dan- mark, ville verden være et bedre sted. kan vi få et mærke,
der
virkelig viser, hvem
der
produce- rer klimarigtigt, er
det
en god idé, siger mor- ten høyer, direktør i landbrug & fødevarer. -
det
kan være nødvendigt at holde klima- effekten op imod, hvad næringsindhol
det
er i produktet.
det
kan jo være, at en flaske soda- vand har en meget lav klimabelastning, men
det
er jo ikke et produkt, man kan leve af, si- ger morten høyer og fortsætter: - målet for os er at udvikle et retvisende mærke. vi er nødt til at få
det
hele
med
, så eksempelvis plantefar- sen også har oplysninger om klimaaftrykket fra den soya,
der
produceres i sydamerika. alt
det
er svært at gøre op, og
der
for står vi
med
vældige udfordringer, før vi kan sige, at vi har den helt rigtige løsning for et klimamærke, si- ger morten høyer.
der
er alt for få initiativer i regeringens kli- maudspil,
der
rykker både forbrug og produk- tion i en mere klimavenlig retning, ly
der
det
fra økologisk landsforening. samtidig ryster organisationen på hove
det
over udsigten til et evt. klimamærke på fødevarer. fra danmarks naturfredningsforening ly-
der
det
, at et klimamærke risikerer at forvirre mere end gavne. kilde: landbrugsavisen, dr.dk, fødevarewatch fiskekampagnen flytter ind hos landbrug & fødevarer kampagnen ?2gangeomugen? er efter 12 år hos foreningen fiskebranchen nu flyttet ind hos landbrug & fødevarer. foreningen fiske- branchen er lukket ned, og den vi
der
e drift af kampagnen ?2gangeomugen? foretages frem- adrettet af landbrug & fødevarer. - fisk og skaldyr supplerer nu kød, mejeri, frugt & grønt, og du kan
der
for sige, at vi nu har samlet ?hele tallerkenen? un
der
ét, siger flemming nør-pe
der
sen,
der
er direktør for virksomhed & marked hos landbrug & fø- devarer. den udmelding bakkes op af lone marie eriksen,
der
i forbindelse
med
luknin- gen af foreningen fiskebranchen er flyttet til landbrug & fødevarer i en stilling som chef- konsulent for fisk & skaldyr: -
det
er godt, at vi kan bevare og vi
der
eudvikle flere års gode resultater i forhold til
det
ailhandlen og foodservice (dvs. restauranter, cafeer og stor- køkkener, red.). lige nu er jeg fx i gang
med
at tage kontakt til leverandører, foreninger og ngo?er
med
fokus på sundhed,
der
alle ser en interesse i, at danskerne øger
der
es indtag af fisk og skaldyr.
det
gør jeg for at invitere dem
med
i et bre
der
e samarbejde, siger hun- danskerne spiser mere fisk danskernes indtag af fisk har været stigende de seneste 12 år, men vi er stadig ikke oppe på fødevarestyrelsens anbefaling om 350 gram fisk om ugen. ifølge de seneste kostun
der
sø- gelser fra 2013 spiser danskerne i gennemsnit 259 gram fisk om ugen.
det
er en stigning på 68 pct. siden 2008. særligt fødevarestyrelsens anbefaling om ?at spise fisk mindst to gange om ugen til hovedret og flere gange om ugen som pålæg? er kun delvist trængt igennem til danskerne.
det
skal
der
gøres noget ved, mener lone marie eriksen: - når fødevarestyrelsens anbefaling siger 350 gram fisk om ugen, kan indtaget og
der
med
også sal- get i runde tal øges
med
33 pct.
det
kan kun ske, hvis vi alle samarbej
der
og hver uge inspirerer til mere fisk i
det
ailhand- len og i kantinen, siger hun. information og viden til fri afbenyttelse fremadrettet ønsker landbrug & fødevarer, at den gode information og viden fra 12 års arbejde forbliver synlig.
det
bety
der
, at kom- munikationen via en række hjemmesi
der
som fx 2gangeomugen.dk, fiskikantinen.dk, spis- danskfisk.dk og spisfrokostfisk.dk fortsætter og vi
der
eudvikles. 22 fødevaremagasinet november 2018 trend
fiat-000-nellemann-23.html