sum-seditio-ita-7.html
10 FVM November 2018
8 / 32
efter en trist nyhed nyder beboerne i nørresundby i dag godt af
den
succes, som
slagter
carlsen i støvring, 25 km mod syd,
har
haft de sidste par år.
den
triste nyhed kom søndag 19. august i år, da
slagter
ole på skrå- gade 5 i nørresundby bukkede under for butiksdø
den
. -jeg
har
drevet butik i nørresundby i 38 år. det er en veldrevet butik, men i 2017 var der en række udefrakommende begivenhe- der, som gjorde, at jeg kom ud med et underskud. det
har
ikke væ- ret muligt at rekonstruere butikken her i 2018, skrev nørresund- bys eneste selvstændige
slagter
mester på butikkens facebookside
den
søndag i august. lukningen førte til stor beklagelse på de sociale medier og i
den
lo- kale presse. ?katastrofe for nørresundby og omegn?, lød en kommentar på face- book fra en af de mange stamkunder. hjælp fra støvring men mindre end to måneder senere var hjælpen på vej til aalborgs nord- lige bydel. si
den
3. oktober
har
kunderne igen kunnet gå ind ad døren i skrågade 5 for at købe gode
slagter
varer. blot står der nu ikke længe- re
slagter
ole, men
slagter
carlsen på faca
den
. man
den
bag genåbningen og navneskiftet er casper paulsen, der si-
den
2016
har
ejet og drevet
slagter
carlsen i støvring syd for aalborg.
den
butik vil casper paulsen fortsat drive sammen med
den
nye bu- tik i nørresundby. hans mod på at udvide med en butik mere ligger i forlængelse af
den
succes, han
har
haft i sine to år i støvring. - da jeg overtog forretningen i 2016, havde
den
en årlig omsætning på 3,2 millioner kr. og tre ansatte. i 2018 forventer jeg en omsætning på 10 millioner kr. eks. moms, alene i støvring-butikken, hvor vi nu er 10 ansatte. oven i det kommer
den
nye butik i nørresundby, fortæller casper paulsen. succes med sociale medier bag succesen ligger en kobling af klassisk
slagter
håndværk med nuti-
den
s sociale medier og et blik for moderne forbrugeres efterspørgsel på færdiglavet mad ud af huset. sociale medier vil i dette tilfælde sige facebook og mediehuset nord- jyskes forskellige platforme på internettet. blandt andet laver sven
den
e auktioner over kødkasser, smørrebrød og meget andet på forretningens facebookside om formiddagen, når der er stille i butikken. - auktionerne er med til at give et flow af kunder, siger casper paulsen. støvring-butikken
har
6.100 likes på facebook, og nørresundby-butik- ken hele 6.500. og det u
den
nogen betaling til facebook.
slagter
carlsen åbner butik nummer to i løbet af to år
har
casper paulsen tredoblet omsætningen i butikken
slagter
carlsen i støvring. nu
har
han åbnet endnu en
slagter
carlsen-forretning,
den
ne gang i de lokaler i nørresundby, der indtil august husede
den
kendte
slagter
ole. af per henrik hansen casper paulsen (til venstre)
har
i to år ejet
slagter
carlsen i støvring. nu
har
han også købt
den
tidligere
slagter
ole i nørresundby. her skal jesper vase (til højre) stå for
den
daglige drift kunderne i nørresundby opdagede hurtigt, at byens populære
slagter
butik var genåbnet med ny ejer, nyt navn og gode tilbud 8 fødevaremagasinet november 2018 portræt
til-inco-har-9.html